لن يقتصر تناول الرنجة في هذا العام على يوم شم النسيم فقط، بل إن كثير من المسلمين ينتظرون قدوم عيد الفطر المبارك بلهفة وشوق، من أجل تناول هذا الطبق المميز والذي يصعب تناوله في أثناء صيام شهر رمضان، واليوم نقدم لكي عزيزتي طرق مختلفة لتحضير سلطة الرنجة، حتى يمكن تقديمها بصورة صحية وآمنة على مائدة طعام الأسرة، وحتى تبهري بها ضيوفك في هذه الأيام المباركة، من خلال مكونات بسيطة وغير مكلفة ماديا، وبالتالي فهي لا تشكل عبئا على ميزانية الأسرة.
أولا: سلطة الرنجة المهروسة
المقادير المطلوبة
- رنجة مخلية من الشوك
- طحينة
- ملعقة ثوم مفروم
- زيت
- خل
- ماء
- ليمونة كبيرة الحجم.
طريقة عمل سلطة الرنجة المهروسة
- احضري طبق عميق، ثم قومي بتقطيع الرنجة قطع صغيرة.
- اضيفي كلا من: الطحينة والماء ثم الليمون والخل.
- اخلطي المكونات السابقة جميعها معا جيدا.
- ثم أضيفي بقية المقادير وامزجي الجميع مرة أخرى، حتى تصبح جميغ المكونات مهروسة ومختلطة جيدا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم، مع رشة من الشطة والبقدونس المفروم.
- تقدم مع بطاطس مقلية، وباذنجان مقلي وخبز محمص وبصل أخضر.
بيتزا الرنجة وصفة جديدة لتقديمها الى أطفالك في شم النسيم وعيد الفطر المبارك
طريقة عمل سمك البساريا المقلي المقرمش وعمل ألذ ملوحة بيتي
ثانيا: سلطة الرنجة بالطحينة
المقادير المطلوبة
- رنجة مخلية من الشوك
- بصل ” أي نوع حسب الرغبة”.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- فلفل أخضر حامي أو رومي “حسب الرغبة”.
- طحينة
- خل
- زيت
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
- في وعاء عميق يتم تقطيع كلا من: الطماطم والبصل ثم الفلفل ويمكن اضافة فلفل ألوان أيضا.
- ثم تقطع الرنجة الى قطع صغيرة.
- وبعدها يتم وضع كلا من: الزيت والطحينة ثم الخل والليمون، وتقلب المكونات جميعها معا.
- يتم تقديمها مع خبز طازج وأصابع بطاطس مقلية.
ثالثا: سلطة الرنجة بالمايونيز
المقادير المطلوبة
- شرائح فيليه من الرنجة
- بصل أخضر
- فلفل ألوان
- خس
- خيار
- طماطم
- زيت زيتون
- ليمونة كبيرة الحجم
- مايونيز
طريقة عمل سلطة الرنجة بالمايونيز
- يتم عمل شقوق في شرائح فيليه الرنجة.
- قومي بوضع الفيليه على الشواية.
- احضري وعاء عميق ثم قطعي فيه كلا من: البصل الأخضر ثم الطماطم والفلفل الأخضر أو الألوان “حسب الرغبة” وبعدها الخيار. ثم ضعي فوقهم شرائح الفيليه.
- احضري طبق صغير ثم ضعي فيه كلا من: زيت الزيتون مع الليمون وكذلك الخل ومعها رشة فلفل أسود مطحون، وامزجي الجميع معا.
- قومي بإضافة الخليط السابق إلى شرائح الرنجة والخضروات، ثم رشي المايونيز وقلبي جيدا.
- صبي السلطة في طبق التقديم، ويتم تزيينها بعدة ورقات من الخس.
رابعا: سلطة الرنجة بالطماطم
المقادير المطلوبة
- رنجة مخلية.
- فلفل ألوان.
- بصل ” أخضر أو أحمر حسب الرغبة”.
- طماطم.
- ليمونة كبيرة الحجم.
- فلفل أخضر حامي.
- طحينة.
- زيت.
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطماطم
- احضري وعاء عميق ثم ضعي فيه قطع الرنجة المخلية من الشوك، وتبليها بكلا من: عصير الليمون والطحينة والزيت ثم قلبي المكونات جميعها معا.
- قطعي كلا من: البصل والفلفل ثم الطماطم إلى قطع صغيرة،وضيفي الجميع إلى الرنجة المتبلة.
- يمكنك الآن إضافة بعض الخل أو الطحينة أو حتى عصير الليمون، حسب الرغبة مع رشة من البقدونس للتزيين، ثم قدمي سلطة الرنجة بالطماطم مع البطاطس المقلية والخبز المحمص الطازج.
