ورق العنب من ألذ الوجبات على الإطلاق، حيث أنه من الممكن إعداده بأكثر من طريقة ومن أشهر تلك الطرق حشوه باستخدام اللحمة المفرومة أو بالارز المختلط بالصلصة والبهارات، بالإضافة إلى أنه يساعد بشكل كبير في تحسين عملية الهضم بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، بمعنى أنه ليس من الممكن الاستغناء عنه طوال السنة، ولكن يظهر ورق العنب في ألو فترة الربيع ثم يختفي تمامًا من الأسواق، مما يستدعي الكثير من السيدات في التفكير في طرق تخزين ورق العنب من دون تلف حتى يكون متوفرًا في المنزل في أي وقت.
طرق تخزين ورق العنب
هناك بعض الطرق السهلة التي تحافظ على جودة ورق العنب من السنة للسنة والتي سوف نذكرها اليك من خلال السطور التالية من هذا المقال.
استخدام الاكياس البلاستيكية في تخزين ورق العنب.
المكونات
- عدد مناسب من الاكياس البلاستيكية.
- كمية مناسبة من ورق العنب.
طريقة التخزين
- نحضر ورق العنب ويفضل شرائه في فترة الربيع بحيث تكون جميع الأوراق متوسطة الحجم وذات ملمس طري.
- نقوم بنزع العنق الموجود في طرف أوراق العنب.
- ثم نمسح الأوراق برفق باستخدام قطعة قماش لإزالة الاتساخات، ثم ترتب الأوراق فوق بعضها من حيث الحجم.
- نضع الأوراق داخل الأكياس البلاستيكية وهي مفرودة(مسطحة).
- نضغط على الكيس برفق للتخلص من الهواء.
- نغلق الأكياس، ثم نرتبها فوق بعضها وهي مسطحة داخل الفريزر.
- يفضل كتابة موعد التخزين وحجم كمية الورق على الأكياس لكي تسهلي على نفسك عند الاستخدام.
استخدام ورق الفويل في تخزين ورق العنب
المكونات
- رول من ورق الفويل.
- مناديل ورقية.
- ورق عنب (الكمية حسب الرغبة).
طريقة التخزين
- ننظف ورق العنب باستخدام المناديل ورقية، ثم نقطع عروقه باستخدام المقص.
- نقوم بفرد قطعة مناسبة من ورق الفويل على سطح مناسب، ثم نبدأ في رص ورق العنب بشكل منظم على الورق حتى نصل إلى سمك 10 سم.
- نغطي ورق العنب بطبقة أخرى من ورق الفويل، ثم نحكم إغلاقها من جميع الاتجاهات مع ضرورة إخراج الهواء.
- ثم نحتفظ به في الثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامه.
