تعتبر الفتة بالخل والثوم من أشهى وأشهر الأطباق العربية التي تتميز بنكهتها الفريدة والمميزة وتكون وجبة الفتة خفيفة وسهلة التحضير ويفضلها الكثيرون في العديد من البلدان العربية ومن بين الأشكال المختلفة للفتة تأتي فتة الخل والثوم على رأس القائمة من حيث الشهرة والطعم اللذيذ وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الفتة بالخل والثوم في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة.
- 1 كيلو من اللحم الطازج القطع (بقري أو خروف).
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان من السمن البلدي.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- خبز محمص.
- 2 كوب من المرقة الدسمة.
- أرز أبيض.
- في وعاء معدني كبير ضعي ملعقة من السمن واتركيها تسخن ثم ضيفي قطع اللحم والبصل.
- قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار حتى تنضج.
- قلّبي اللحم باستمرار حتى ينضج تماما ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- عندما ينضج اللحم، قومي بتحميره قليلا لإضافة لمسة إضافية من النكهة.
- احضري طبق الفتة وضعي به الخبز المحمص المقطع صغيرا ثم ضيفي المرقة الساخنة.
- ضعي طبقة من الأرز الأبيض.
- احضري مقلاه وضعي ملعقة السمن وضيفي الثوم المفروم وقومي بتحميره ثم ضيفي الخل الأبيض.
- ضعي طشة الثوم فوق طبق الفتة، وزينيها بالبقدونس المفروم.
- ضعي قطع اللحم المحمرة على طبق الفتة
- قدمي الفتة الشهية مع السلطة الخضراء.
