صينية البقلاوة بأحلى طعم في المنزل هتعمليها زي محلات الحلواني وأحلى بهذه الطريقة بمكونات على قد الأيد بلفة جلاش، وهي حلوى شهية يمكننا عملها صينية أو على شكل أصابع أو ملفوفة، والبقلاوة يحبها الكبار والصغار لما بها من قرمشة وطعم شهي فهيا بنا نتعرف على طريقة عملها والمكونات.
مكونات صينية البقلاوة
- لفة جلاش.
- نصف كوب من السمن والزيت.
- مقدار من السوداني
مقدار من جوز الهند. - شربات لسقي البقلاوة.
طريقة التحضير
- نحضر لفه الجلاش ويتم فردها وتغطيتها بفوطة، ونحض الصينية التي يتم وضع الجلاش بها.
- يتم تسيح السمن لسهولة دهن ورقات الجلاش.
- ندهن الصينية ونضع بها ورقة من الجلاش وندهنها بخليط السمن والزيت، ثم نضع ورقة أخرى ونقوم بدهنها أيضا إلى أن نصل لنصف لفه الجلاش.
- نضع في المنتصف جوز الهند والسوداني بعد تكسيره قليلا، ونضع باقي ورقات الجلاش بعد دهن خليط السمن والزيت بينهم.
- ندخل الصينية الفرن حتى احمرار الوجه ونقوم بسقيها فور خروجها من الفرن بالشربات البارد.
- نتركها تبرد وتقدم بأطباق التقديم.
- يمكننا عمله على شكل أصابع، فنقوم بتقطيع الجلاش بشكل طولي ونأخذ الورقة وندهنها بالسمن ونضع بها المكسرات ونلفها حتى تعطي شكل الأصابع وتوضع بصينية وندخلها فرنا ساخنا وتسقى بالشربات البارد فور خروجها.
- يمكننا أيضا عمله على شكل أساور فعلينا إحضار عصا الشوي ونقوم بدهن ورقة الجلاش بالسمن ونضع الحشو ونلفها وبداخلها عصا الشوي ثم نسحبها منه ونلفها على شكل أسورة.
