صوص اللوتس هو وصفة شهية وشهيرة يعشقه الجميع ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة الشهية والتورت وتشتهر اللوتس بنكهتها الفريدة والغنية،وصوص اللوتس يتميز بقوامه الكريمي واللون البني الجذاب، ويُستخدم لإضافة طعم لذيذ للحلويات والمعجنات والوجبات الخفيفة الشهية وإليكم طريقة عمل صوص اللوتس.
المكونات
- 1/2 كوب من زبدة اللوتس (يمكن شراؤها جاهزة من المتاجر أو تحضيرها في المنزل بخلط بذور اللوتس مع زيت جوز الهند حتى تتكون زبدة ناعمة)
- 1/2 كوب من حليب اللوتس (يمكن شراؤه أو تحضيره بنفسك عن طريق طحن بذور اللوتس مع الماء وتصفيته)
الخطوات
- قوموا بوضع زبدة اللوتس في مقلاة على نار متوسطة وقلبوها بلطف حتى تذوب بالكامل.
- بعد ذوبان زبدة اللوتس، أضيفوا حليب اللوتس تدريجيا واستمروا في التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات تماما.
- اتركوا الصوص على النار حتى يبدأ بالغليان وبعد الغليان يتم تقليب الصوص ببطء باستمرار لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.
- اسكبوا الصوص في وعاء واتركوه يبرد تماما، فإن صوص اللوتس سيضيف لمسة سحرية لنكهاتكم المفضلة بالحلويات والمخبوزات والمشروبات.
أمثلة لاستخدام صوص اللوتس
- يمكنكم استخدام صوص اللوتس لتحسين طعم العديد من الأطباق مثل الفطائر، والكرواسون، والمخبوزات الحلوة، والبسكويت، والبان كيك، والآيس كريم، والوافل، والكيك، وحتى مشروبات القهوة والشاي.
- يمكنكم وضع صوص اللوتس فوق الكعك، والدونات، والمافن، والتورت وأي معجنات حلوة أخرى يعتبر صوص اللوتس بديلا رائعا للمربى التقليدي أو الشوكولاتة المذابة.
- قوموا بتوزيع صوص اللوتس على الآيس كريم أو الوافل وزينوه بقطع من اللوتس المجففة أو البسكويت المفضل لديكم.
- استخدموا صوص اللوتس كطبقة خارجية للكيك أو البان كيك، أو قوموا بوضعه بين طبقات الكيك لإضافة نكهة رائعة.
