صوص الشوكولاتة من الإضافات التي لا غنى عنها مع الحلويات سواء الصحية أو غير الصحية فهناك الكثير من وصفات الحلويات الصحية التي قد تزداد سعراتها الحرارية بإضافة صوص الشوكولاتة المعتاد عليها، ولكن يمكننا أن نحضر ألذ صوص شوكولاتة لايت خفيف ومناسب للدايت، وسنقدم لكم مكونات الصوص.
كما ذكرنا فإن هذا الصوص اقتصادي لا يحتاج إلى أربع مكونات فقط ليصير جاهزًا للاستخدام على أي وصفة من وصفات الحلويات التي تحتاجه والمكونات هي:
- أربعة ملاعق حجم كبير عسل نحل طبيعي.
- أربعة ملاعق نفس الحجم كاكاو ولكن خام.
- رشة فانيليا.
- مقدار كوب من الحليب خالي الدسم.
- جلوتين.
خطوات التحضير
يمكن تحضير الصوص في أقل من عشر دقائق إذا كنتي متوقفة عليه أثناء تحضير الحلويات حيث يتم بالخطوات التالية:
- نذيب ملاعق الكاكاو في كوب الحليب ويتم تقليبه برفق حتى لا تتكون كتل ونتأكد من إذابة الكاكاو في الحليب.
- نضع هذا الخليط على النار مع قدر بسيط جلوتين لزيادة التماسك ونستمر في التحريك حتى نلاحظ تماسك الحليب قليلًا وبعدها نبعد الخليط عن النار.
- نضيف الآن المحليات وهي العسل والفانيليا ونقلبهم معًا جميعًا ونتركهم بعض الوقت حتى تقل حرارة الصوص.
- بعد مرور حوالي نصف ساعة يستخدم الصوص في التزيين وإذا كان سائلًا أكثر من اللازم يمكن إضافة نشا في البداية.
