صوص الجمبري هو المسئول عن تحويل طبق الجمبري المقلي إلى وجبة شهية لا تقاوم لأي شخص، لهذا الكثير منا بعد تحضير الجمبري أو الروبيان يقف عند تلك النقطة ولا يستطيع تحضير الصوص الذي يجعل من الطبق تحفة فنية على الرغم من أن مقاديره بسيطة جدًا كما سنعرفكم بها في السطور الآتية مع توضيح لطريقة عمل صوص الجمبري في المنزل.
مكونات صوص الجمبري
يجب أن تكون مقادير الصوص متجانسة مع بعضها ومتداخلة بطريقة تخرج لنا في النهاية الصوص المميز الشهي الذي يجعلنا نعشق تلك الأكلة لهذا فإن أفضل مكونات لتحضير الصوص تكون كالتالي:
- ملعقتين طعام واحدة بابريكا مدخنة والأخرى بودرة ثوم.
- وملعقتين ولكن بحجم ملعقة الشاي من الملح وأخرى من البصل البودرة.
- ومن الكاتشب نصف الكوب فقط ونفس المقدار من الماء الفاتر.
- فلفل حار بودرة مقدار نصف م شاي.
- ثلاث ملاعق سكر.
- مع كوبين صوص مايونيز جاهز.
طريقة التحضير
- يخفق الكاتشب وصوص المايونيز معًا في نفس الوقت بالخلاط الكهربي ونضيف إليهم الماء ومقدار السكر.
- أثناء تشغيل الخلاط تضاف التوابل لتنكيه المزيج وهم الفلفل والملح والبابريكا وبقية التوابل.
- نستمر في الخلط حتى تتجانس التوابل مع الصوص ويصبح قوامه جاهزًا للاستخدام.
- نصب الصوص من الخلاط في برطمان زجاجي مغلق جيدًا ثم نحفظه في الثلاجة ويتم إخراجه عند تحضير الطعام وذلك بعد ما لا يقل عن نصف ساعة.
