عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل طاجن لسان العصفور، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي، ويمكنك تحضيره على الغداء بجانب الأطباق الرئيسية.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل طاجن لسان العصفور، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– كيس لسان عصفور.
– ٢ كوب طماطم مفرومة.
– ٢ كوب شوربة.
– ملعقة كبيرة سمنة.
– بصلة مفرومة.
– ملح.
– فلفل أسود.
– فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– أولًا يشوح اللسان عصفور جيدًا في حلة متوسطة حتى يأخد اللون الذهبي المعتاد.
– يضاف البصل مع الاستمرار في التقليب ثم تضاف الطماطم والشوربة والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدًا.
– تضاف الماء بحيث تكون مساوية لكمية اللسان العصفور ويضاف الفلفل الأخضر ويقلب مرة أخرى.
– يسكب الخليط في طاجن مناسب ويوضع في الفرن حتى تمام النضج.
– قدميه لأسرتك ساخنًا بجانب الأطباق الرئيسية، وبالهناء والشفاء.
