يعد الخبز هو الغذاء الأساسي بالنسبة لبلاد كثيرة حول العالم يتكون من الدقيق وبعض الإضافات الأخرى التي تميزه حسب البلد الذي يصنع بها، وصفة الخبز بالحليب هو تركي الأصل مما يجعله هش كالقطن وهو يختلف تماماً عن الخبز البلدي في مصر فهو عبارة عن دقيق القمح الأسمر وماء وخميرة يستخدم كطعام رئيسي لا غنى عنه في المنزل، اليوم نقدم لكم وصفة خبز تركي مغذي مذاقه رائع يمكن أن يؤكل بدون حشوات أو حسب الرغبة بجانب كوب الشاي أو القهوة على الفطور أو في أي وقت من اليوم.
المقادير
كوب حليب دافئ (100 مل).
ملعقة كبيرة زبادي 20 جرام.
2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات 300 جرام.
ملعقة كبيرة زيت نباتي 10 جرام.
خميرة فورية 7 جرام.
1 ملعقة صغيرة سكر وأخرى ملح.
(هذه المقادير سوف يكون لديك عدد 12 رغيف خبز) يمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة.
ربما تعجبك هذه الوصفات أيضاً:-
بدون فرن طريقة عمل فطائر بالشوكولاتة اللذيذة سهلة وسريعة
بسيطة وسهلة جدا..طريقة عمل كيكة التمر الهشة في الخلاط
بمكونات بسيطة طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي مقرمش ولذيذ جداً
كيكة على البخار بدون فرن هشة ورقيقة للغاية سهلة مذاقها رائع
لا تحتاج خميرة..طريقة عمل فطائر اللحم المفروم سهلة وسريعة
خطوات التحضير
الفيديو/
- احضري وعاء عميق ضعي به ملعقة السكر والملح والزيت والزبادي والحليب ثم يخلط جيداً حتى تذوب أي حبيبات.
- ضعي الدقيق والخميرة الفورية ثم اخلطي حتى تمتزج وتكون عجينة.
- قومي بعجنها حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- تغطى العجينة وتترك في وعاء في مكان دافئ حتى تخمر لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- عندما تخمر قومي بتفريغ الهواء الموجود بالعجين، ثم رشي دقيق على الطاولة وضعي العجينة.
- تلم العجينة وتكور ثم تقسم العجينة إلى 12 جزءاً متساوية قدر الإمكان.
- خذي كل جزء ويكور كرات وترص على صينية بها رشة دقيق.
- ثم خذي كرة وتفرد بسمك رقيق للغاية، ثم ترص في صينية بها ورق الخبز.
- يجب تغطية الخبز بعدما يرص في الصينية لحين الانتهاء من فرد الأرغفة المتبقية.
- بعد ذلك يخبز في فرن محمي على درجة حرارة مرتفعة 250 مئوية.
- سوف يستغرق وقت قليل جداً حوالي 6 دقائق ولابد من متابعة فهذا النوع من المخبوزات لا تحتاج وقت للنضج.
- بعد الانتهاء يرص ويغطى بغطاء نظيف للحفاظ عليه طري.
- ويمكن أن يوضع بأكياس التخزين بعدما يبرد تماماً، ثم يوضع بالفريزر لحين الاستخدام.. بالصحة والهنا.
هلا