عرضت الشيف آية حبيب خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار، بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار وفقًا للشيف آية حبيب:
المكونات:
كوب لسان عصفور.
٢ كوب من مرق الدجاج.
٣ ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
ثمرة من طماطم مبشورة.
ثمرة بطاطس مقطعة لمكعبات.
٢ جزرة مقطعة.
ثمرة كوسا مقطعة.
ربع كوب بسلة.
بصلة مبشورة.
طريقة التحضير:
احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة وبعد أن تذوب ضعي لسان العصفور وقلبي باستمرار حتى يحمر لونه، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
أضيفي المرق والخضروات، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة ربع ساعة وقلبيها من حين لآخر.
توضع شوربة لسان العصفور بالخضار في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
