عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كيكة القرفة بالكريمة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيكة القرفة بالكريمة وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
3 كوب من الدقيق.
كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب زبدة ويتم إذابتها.
2 بيضة.
4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة فانيليا سائلة.
ربع ملعقة من الملح.
حشو الكيك:
كوب من الزبد الطري.
كوب واحد من السكر البني.
2 ملعقة من الدقيق.
2 ملعقة قرفة.
كريمة للتزيين.
طريقة التحضير:
احضري بولة وضعي فيها الحليب والسكر والفانيليا وتقلب جيدًا.
احضري بولة أخرى واخفقي فيها البيض بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي السكر حتى يصبح هشًا، ثم أضيفي الملح والحليب.
أضيفي الدقيق والفانيليا واستمري في الخفق، ثم أضيفي الزبدة واخفقي جيدًا.
احضري صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة وضعي فيها الخليط.
لتحضير الحشو، احضري بولة وضعي فيها الزبد والسكر البني والدقيق والقرفة واخفقيهم جيدًا، ثم يوزع الحشو فوق العجين.
نوضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا في الرف الأوسط، على درجة حرارة ١٨٠، لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تنضج.
بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه حتى يبرد ثم يزين بالكريمة، ويقطع ويقدم بالهناء والعافية.
