تعد اللازانيا من أشهر الأكلات في المطبخ الإيطالي وفي الفترة الأخيرة انتشرت بصورة كبيرة في كل دول العالم حيث يتم تحضيرها بالعديد من الطرق على سبيل المثال، اللازانيا بالخضار أو الدجاج أو غير ذلك، وسنوضح لكم في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير اللازانيا في المنزل مثل المطاعم، فلنتابع سويا.
طريقة تحضير اللازانيا
المكونات:
نصف كيلو من اللحم.
فصان من الثوم المهروس.
حبة من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
ملعقة كبيرة من السكر البني.
ملعقة صغيرة من الملح.
علبة من الطماطم المهروسة.
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
12 شريحة من عجينة اللازانيا.
بيضتين.
اثنين كوب من جبن الريكوتا.
½ كوب من جبن البارميزان.
اثنين ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
½ كوب من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع اللحم في مقلاة ونرفعها على النار ونضيف الثوم والبصل ونقلب جيدا.
نضيف الريحان والأوريغانو، والسكر البني، والملح، ومعجون الطماطم، والطماطم المهروسة ونتركهم على النار لمدة نصف ساعة.
نسلق اللازانيا لمدة خمس دقائق ونضعها جانبا.
نسخن الفرن على 240°.
نحضر اناء ونضع فيه البيض، والجبن الريكوتا، وجبن البارميزان، والبقدونس ونخلطهم جيدا مع بعض.
نحضر صينية ونضع بها طبقة من اللازانيا ثم نضيف ½ كمية خليط جبن الريكوتا و½ كمية جبن الموزاريلا
نضيف ثلث كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم ثم نرش الجبن البارميزان ونوزعها جيدا.
نضيف طبقة أخرى من اللازانيا ثم باقي كمية جبن الريكوتا وجبن الموزاريلا، وجبن البارميزان وصوص الطماطم مع اللحم.
ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
اخرجيها من الفرن وقدميها.
