بروستد الدجاج هو من أشهر وصفات المطبخ الأمريكي، وهو يُعد وجبة سريعة ومحببة للجميع، حيث يُقدم عادة مع مجموعة متنوعة من الصلصات والسلطات مثل سلطة الكول سلو، واليوم، ستتعرفين على طريقة تحضير بروستد الدجاج بسهولة تامة، وبأقل التكاليف، مما يمكنك من تقديمه لعائلتك كوجبة غداء شهية.
المكونات
مكونات الدجاج والتوابل:
- 8 قطع من قطع الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.
- كوبان من الزبادي.
مكونات الدقيق المتبل:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
طريقة عمل بروستد الدجاج
1- لتحضير التتبيلة، قومي بخفق الملح والفلفل الأسود والبابريكا والفلفل الحريف والأبيض والأعشاب والزبادي معًا في وعاء كبير.
2- لتتبيل الدجاج، قومي بإضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة المحضرة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف القطع بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات؛ لتمتص النكهات وتتبل الدجاج بشكل جيد.
3- لتحضير الدقيق المتبل، قومي بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الحريف والأبيض والثوم والبصل البودرة والبابريكا في وعاء أو طبق كبير.
4- لتغطية قطع الدجاج، قومي بغمسها في الدقيق المتبل، وقلبيها بحيث تتغطي بالكامل بالدقيق المتبل.
5- لقلي قطع الدجاج، قومي بوضعها في قدر به زيت عميق محمى على نار متوسطة، واقلي القطع لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا.
6- لتقديم بروستد الدجاج، قومي بوضعه في طبق التقديم بعد تصفيته من الزيت مباشرةً، كما يمكنك تقديمه كوجبة لذيذة جنبًا إلى جنب مع الصلصات والسلطات المفضلة لديك.
