بوريك الأفران بالجبنة هو من المعجنات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ويتميز هذا النوع من البوريك بقشرته الهشة والمقرمشة مع حشوة لذيذة من الجبنة الممتعة للطعم اللذيذ وسأقدم لكم خطوات بسيطة لتحضير بوريك الأفران بالجبنة الشهي والطري في المنزل مثل الجاهز.
مكونات بوريك الأفران
- واحد كيلو من الدقيق.
- 2 كوب من الزبادي.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودر.
- ربع كوب من الزيت.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
- واحد ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- 1 ملعغقة كبيرة من الصلصة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- واحد كوب وربع من الماء الدافئ.
- حبة البركة.
- سمسم.
- واحد بيضة.
- جبن للحشو.
طريقة التحضير
- أولا علينا تحضير كل المكونات التي ذكرناها، ثم نقوم بتحضير الخميرة بوضعها في ربع كوب من الماء الدافئ وهي وملعقة السكر ونتركهم لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل جيدا.
- نحضر الدقيق ونضيف له الملح والبيكينج بودر واللبن البودر ونخلطهم جيدا بالملعقة أو في العجان وبعد ذلك يتم إضافة الخميرة التي قمنا بإعدادها ونضيف الزيت وملعقة الصلصة والخل والزبادي ثم يتم عجن كل المكونات جيدا.
- يتم إضافة الماء بالتدريج على حسب احتياج العجين ويتم عجنها مدة لا تقل عن 10 دقائق وعندما تكون العجينة لينة معنا نضعها في طبق ونغطيها لمدة ساعة حتى يتزايد حجمها بتفاعل الخميرة.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى أربع كرات ونأخذ كرة ونقوم بفردها بسمك 1 سم ويتم تقطيعها ونأخذ قطع البوريك ونحشيها بالجبن المفضل ونضعها على صينية فرن ويتم دهنها بالبيض ورشها حبة البركة أو السمسم ونتركها نصف ساعة.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- اخبزي البوريك في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا وهشا
- قدمي بوريك الأفران بالجبنة الشهي والهش ساخنا، ويمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لوجبة العشاء.
واحنا منفعلك