نقدم لكم اليوم خطوات عمل المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة بطعم مميز شهي، ومن الجدير بالذكر أن المكرونة البشاميل من أسهل الوصفات التي يمكن عملها في البيت وتصلح أيضا لعملها في العزومات الكبيرة، طريقه عمل المكرونة البشاميل سهله وبسيطة ولا تتخطى طريقه تحضيرها أكثر من تلت ساعة.
- نصف كيلو من المعكرونة القلم.
- كيلو حليب صافي.
- ربع كوب من القشطة.
- ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلتان كبيرتان.
- 1 ورق لوري.
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
- أولا نقوم بسلق المكرونة عن طريق إحضار قدر ع ملئه بالماء ووضعه على نار متوسطة ثم نتركه حتى الغليان ثم نقوم بوضع المعكرونة مع تقليبها حتى يتم سلقها بعد ذلك نقوم بتصفيتها.
- نبدأ في تحضير اللحم المعصجة من خلال تقليه البصلتان وإضافة اللحم لهم مع التقليب ثم نضع ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع إضافة واحدة من ورق اللوري مع تهدئة النار حتى التسوية.
- نقوم بوضع الحليب في قدر على النار والقشطة ونتركهم حتى قرب الغليان.
- نبدأ في تحضير معجون الدقيق فنحضر كوب من الماء وعليه 5 ملاعق كبيرة من الدقيق مع تقليبهم جيدا ويتم وضعه على الحليب عند قرب الغليان ويوضع بالتدريج.
- عند ضبط سمك البشاميل نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح.
- نقوم بإحضار صينية صغيرة مقاس 24 أو 26 ونقوم بوضع طبقة من المعكرونة المسلوقة ثم نضع القليل من البشاميل مع تقليب المكرونة بالبشاميل.
- ثم نضع طبقة من اللحم المفروم بعد ذلك نضع طبقة أخيرة من المكرونة المسلوقة مع وضع البشاميل على المعكرونة.
- نقوم بأخذ نصف كوب من البشاميل في وعاء ونضع عليه بيضة مع خفقهم معا ثم يتم وضع هذا الخليط على وجه المكرونة مع إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة 5 دقائق ثم تقطع وتقدم في أطباق التقديم.
