يبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل خبز التورتيلا أو ما يعرف بخبز الصاج، وهذا النوع من الخبز يستخدم في صنع الشاورما السوري، والتي أصبحت منتشرة بشكل كبير بين الشباب في الفترة الأخيرة، ولهذا السبب سنوضح في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لصنع هذا الخبز.
مكونات خبز الصاج
يعتبر خبز التورتيلا أو خبز الصاج من أشهر أنواع الخبز شهرة، ذلك بالرغم من ارتفاع سعره، ولكن هذا الخبز من أسهل المخبوزات التي يمكنك صنعها في المنزل بكل سهولة، ولكن باتت بعض المحاولات لتحضيره بالفشل، ويرجع ذلك إلى عدم معرفة طريقة التحضير بشكل صحيح.
مكونات خبز التورتيلا:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبين من الماء.
- كيس من البيكنج بودر.
- نصف فنجان من الزيت.
- قم بتحضير وعاء كبير بحيث يكون مناسب لعملية العجن.
- ضع الدقيق المنخول فيه، ثم أضف كمية البيكنج بودر والملح.
- قلب الخليط جيداً بشكل مستمر.
- قم بوضع الماء والزيت بشكل تدريجي، واستمر في عملية العجن لمدة خمسة دقائق.
- بعد الحصول على القوام المطلوب، غطي العجينة الموجودة.
- اترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- قسم العجينة إلى أجزاء متساوية، واتركها لمدة خمسة دقائق.
- قم بوضع صاج مناسب على النار، ثم اتركه لمدة دقيقتين حتى يسخن.
- افرد العجينة مثل خبز الفرن العادي.
- اترك العجينة على الصاج لمدة ثلاثة دقائق.
- ستلاحظ أن الوجه السفلي استوى.
- قم بقلب العجينة على الوجه الآخر حتى تصل إلى مرحلة النضج.
يهمك أيضاً
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة أحلى من المحلات
وبهذا تكون قد حصلت على طريقة سريعة وفعالة لعمل خبز التورتيلا (خبز الصاج)، ويمكنك استخدامه لعمل الشاورما، أو قم بحشوه بالبطاطس والجبن الشيدر، واستمتع به.
