الحواوشي من الأكلات الخفيفة الشهية التي يحبها كلا من الكبار والصغار ويتميز رغيف الحواوشي برائحته الجميلة وشكله ولونه المميز وطعمه الرائع وهي وجبة تتكون من العيش واللحم بجانب بعض البهارات التي تضاف التي تزيد من حلاوته ويمكن تحضيره بكل سهولة ويتم تسويته في الطاسة بدون فرن ليكون مقرمشا وإليكم المكونات والطريقة بكل سهولة.
مكونات الحواوشي
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 100 جرام من الليه الضاني المفرومة.
- نصف كيلو من البصل.
- عدد من أرغفة الخبز البلدي.
- 2 ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر و2 من الفلفل الأخضر.
- البهارات عبارة عن فلفل أسود وكمون وملح وقليل من الزعتر وبصل بودر وثوم بودر جنزبيل رشه بسيطه من القرفة بابريكا وكاري والبهارات السبع وقليل من ألشطه وملعقة من بهارات الحواوشي.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة تحضير الحواوشي في الطاسة
- نحضر الكبة ويتم تقشير البصل وتقطيعه ويتم فومه في الكبة جيداً لقطع صغيرة.
- نحضر إناء ونضع به اللحم المفروم مع ملعقة من الزيت ويتم تشويحها جيداً ثم نضيف مقدار البصل الذي قمنا بإعداده ونتركها على النار حتى تجف أي سوائل بها.
- نضيف البهارات بأكملها والفلفل ويتم تشويحها لمدة دقيقة فقط وبذلك تكون جاهزة للحشو.
- نحضر الخبز البلدي ونحشيه بخلطة اللحم المفروم.
- يتم إحضار طاسة ونضع بها قليل من الزيت ونضع رغيف الحواوشي على نار هادئة وعندما نحصل على اللون الذهبي من الجانب يتم تقليبه على الجانب الآخر لأخذ اللون الذهبي أيضا حتى يكون جاهزا.
- يتم تقديمه ساخنا بجانب المخلل أو سلطة ألطحينه والطماطم المخللة.
