الكيكة من الحلويات اللذيذة التي تقدم بطرق متعددة في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة بين الوجبات وتقدم الكيكة في المناسبات والأعياد المختلفة بعدة طرق فمنها كيكة الشيكولاتة وكيكة الفانيليا وكيكة البرتقال ويمكن تحضير الكيكة في البيت بطريقة سهلة وناجحة باستخدام مقادير بسيطة متوفرة في كل بيت.
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وجديدة لتحضير الكيكة في البيت لأفراد الأسرة ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة التفاح اللذيذة حيث أن التفاح تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة بالإضافة إلى مذاقها الرائع الذي يعشقه الكثير من الناس وخاصة الأطفال وسوف نبدأ معكم بمقادير كيكة التفاح ثم طريقة تحضيرها.
المقادير
- شرائح رقيقة من التفاح المقشر
- كوب إلا ربع سكر للكراميل
- ملعقة كبيرة زبدة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- كوب إلا ربع سكر
- بيضة واحدة
- نصف كوب من الحليب
- ثلث كوب من الزبدة أو الزيت
- كوب من الزبادي
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
- في البداية احضري جميع مكونات الكيكة ثم اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه يسخن في وقت اعداد الكيكة.
- احضري قالب أو صينية مقاس 24 ثم ادهنيها بدهن خفيفة من الزيت أو الزبدة ورشة خفيفة من الدقيق واتركيها جانباً.
- ارفعي مقلاة على النار وضعي فيها كوب إلا ربع من السكر وملعقة كبيرة من الزبدة وثلث كوب من الماء واخلطي جيداً على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه بني فاتح.
- ضعي الكراميل في القالب المعد مسبقاً ثم احضري شرائح التفاح وضعيها على الكراميل بشكل مستدير ثم قومي بتحضير خليط الكيك.
- احضري طبق عميق للعجن وضعي فيه الدقيق بعد نخله جيداً ثم ضيفي إليه البيكنج باودر ورشة الملح والقرفة واخلطي جيداً.
- احضري طبق أخر وضعي فيه البيضة والسكر والزبدة والفانيليا واخفقي حتى يذوب السكر ثم ضيفي الحليب والزبادي واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس خالي من التكتلات.
- ضيفي الخليط السائل على الدقيق واستمري في الخفق حتى تكون عجينة الكيكة خالية من التكتلات.
- صبي خليط الكيكة في القالب فوق شرائح التفاح وساوي الوجه ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقا وضعيها على الرف المتوسط لمدة نصف ساعة.
- اختبري نضج الكيكة بخلة خشبية ثم اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد ثم قومي بقلب الكيكة في طبق التقديم وقطعيها حسب الرغبة وقدميها بجانب الشاي أو العصير.
