تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تقدم في كافة المناسبات وبالأخص من ضمن حلويات رمضان بطرق مختلفة، ولكن اليوم سنحضر البسبوسة بدون بيض وعملها سهل وبسيط بدون فرن على هيئة كرات صغيرة وغمسها في جوز الهند، وتعد مكوناتها بسيطة وليست مكلفة، مثل دقيق السميد وجوز الهند والسكر وغيرها من المكونات سنوضحها من خلال السطور القادمة مع طريقة التحضير بالتفصيل.
المكونات
- ٢ كوب كبير من مسحوق البسبوسة.
- كأس كبير من جوز الهند المبشور.
- ٢٠٠ جرام من السكر الأبيض.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- ست ملاعق صغيرة من السمن.
طريقة التحضير
عند التحضير يجب أتباع الخطوات كما هي حتى يتم ضمان نجاح عملها بكل سهولة، في الأول يجب تسخين المقلاة على نار هادئة، وسنعرض باقي الخطوات الآن خلال السطور التالية:
- القيام بتحضير مقلاة كبيرة، ثم ضعي بها السمن، ثم بعد ذلك ضعيها على نار متوسطة، ثم اتركيها حتى تيم التسخين.
- القيام بوضع السكر والسميد فوق السمن، ثم قلبيهم واتركيها على النار، حتى يندمجوا والسكر يذوب.
- قوني بسكب الحليب السائل فوق خليط السكر، ثم اتركي الخيط على النار لمدة خمس دقائق، مع الاستمرار في التقليب بالملعقة، حتى يتكون خليط متماسك.
- اتركي خليط السمن يهدأ تماما، ثم القيام بالتشكيل على هيئة كرات متساوية الحجم، ثم زينيها بجوز الهند، حتى تصبح كرات البسبوسة بجوز الهند جاهز للتقديم.
