الجلاش بالكريمة من أشهر الحلويات الموجودة في شهر رمضان وغيره من أيام العام فهو متوفر طوال الوقت في محلات الحلويات، ويمكن أيضا عمله في المنزل بكل سهولة، والجلاش بالكريمة يفضله عدد كبير من الأشخاص الكبار والصغار، لذلك تقوم الأمهات بعمله لإسعاد أفراد أسرتها، يقدم الجلاش باللحمة في أي وقت في اليوم، سوف نعرف الطريقة الصحيحة لعمل الجلاش بالكريمة في الأسطر القليلة القادمة.
مكونات عمل الجلاش بالكريمة
لفة جلاش.
سمن.
2 كوب سكر.
كوب ونصف ماء.
عصير نصف ليمونة.
3 كوب حليب.
5 ملاعق سميد ناعم.
نصف كوب سكر.
طريقة عمل الجلاش بالكريمة
لعمل الشربات
قومي بوضع وعاء على النار وضعي فيه 2 كوب سكر مع كوب ونصف ماء والليمون وقلبي جيداً ثم اتركيه على النار حتى يصبح القوام متوسط الكثافة ثم أطفئي النار.
لعمل الكريمة
قومي بإحضار وعاء متوسطة الحجم وضعي فيه الحليب والسكر والسميد واتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
لعمل الجلاش
- قومي بإحضار صينية وادهنيها بمادة دهنية ثم ضعي فيها نصف كمية الجلاش في صورة طبقات وبينها نسبة من السمن.
- ثم ضعي عليها الكريمة التي تم عملها وعليها ملعقتين سمن.
- ثم ضعي باقي كمية الجلاش في صورة طبقات أيضا وبينها نسبة من السمن.
- ثم ادهني وجه الجلاش بالسمن وقومي بتقطيعه على حسب الرغبة وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة ربع ساعة ثم راقبيه جيداً لأنه لا يأخذ الكثير من الوقت.
- قومي بوضع الشربات البارد على الجلاش فور خروجه من الفرن.
- بعد الانتهاء اتركي الجلاش يبرد قليلاً ثم ضعي في طبق التقديم يمكنك وضع جوز الهند على الوجه.
