تحظى الغريبة الناعمة بشعبية كبيرة في عيد الفطر المبارك وفي المناسبات المختلفة، وذلك لأنها من الحلويات البسيطة والسهلة التحضير، وتتميز هذه الحلوى بطعمها الناعم واللذيذ الذي ينال إعجاب الجميع، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، وبفضل سهولة تحضيرها ومكوناتها القليلة تفضل العديد من الأمهات تحضيرها في المنزل، حتى يتمكنوا من ضمان نظافة المكونات وجودتها، وتقديمها لأسرهم بكل ثقة، بالإضافة إلى ذلك فإن تحضير الغريبة الناعمة في المنزل يساعد على توفير المال، بدلاً من شرائها من المتاجر بأسعار مرتفعة، وفى هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل.
تحرص ربات البيوت دائماً على تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات المنزلية باستخدام المكونات البسيطة، وتعتبر الغريبة من بين الحلويات الشهية التي يتم إعدادها بسهولة، وتكمن الطريقة الصحيحة لتحضير هذه الحلوى في استخدام المكونات عند درجة حرارة الغرفة، وعدم وضعها في الثلاجة، وتركها لتبرد تماماً بعدما تخرج من الفرن، حتى تكون جاهزة للتناول، ولإعداد الغريبة الناعمة، يجب تحضير المكونات التالية:
المقادير
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- 2 كوب من السمنة أو الزبدة عند درجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات فستق أو لوز للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير الغريبة
لعمل الغريبة يجب اتباع الخطوات الاتية:
- توضع السمنة والسكر في الخلاط الكهربائي ويُخلطان جيدًا حتى يحصل المزيج على قوام كريمي ناعم.
- يضاف الفانيليا إلى السكر ويُخلط المزيج مرة أخرى.
- في وعاء مناسب للخلط، يُضاف الدقيق المنخول والملح، ويُخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- يُضاف خليط السمن والسكر إلى الدقيق، ويتم عجن المكونات باليد حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة للغاية.
- يُغطى الوعاء بورق استرتش ويترك للراحة لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المطلوب ويُضغط على كل كرة باليد.
- ثم تُرص الغريبة في صينية الفرن المناسبة وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة.
- تدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا في الرف الأوسط حتى ينضج الخليط تمامًا، وتترك الغريبة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تتماسك.
- أخيرًا، تخرج الغريبة من الفرن وتُترك لتبرد تمامًا، ويمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة أو الباردة حسب الرغبة.
