تشتد درجات الحرارة في فصل الصيف بشكل غير محتمل، مما يجعلنا دائمًا بحاجة إلى تناول الكثير من الحلويات الباردة، حتى نحصل على الطاقة اللازمة خلال يوم طويل من العمل، وتعتبر المهلبية واحدة من ألذ أطباق الحلويات، التي يعشقها الكثير من الأشخاص بشكل كبير، ودائمًا ما يقبلون على شرائها، وذلك بسبب طعمها المميز وقوامها الناعم، وتعتبر المهلبية واحدة من الأطباق المفيدة للجسم، وذلك لأنها تعالج هشاشة العظام، وتساعد على الحماية من كل آلام المفاصل، لذلك هي من الأطباق المفيدة، وكذلك من الأطباق المنعشة اللذيذة خلال فصل الصيف، التي من الضروري تقديمها بشكل مستمر.
طبق المهلبية
طبق المهلبية هو واحد من ألذ الحلويات الباردة التي يتم تقديمها في كل محلات الحلويات، ودائمًا ما تحاول الكثير من السيدات تحضيرها في المنزل بنفس طعم المهلبية الجاهزة باستخدام عدة طرق، لذلك سنذكر إليك السر وراء نجاح المهلبية، فقط عليك متابعة الآتي:
المكونات اللازمة
- اثنين ونصف كوب كبير من اللبن الحليب.
- نصف كوب فقط من السكر الأبيض الناعم.
- اثنين ملعقة من الماء.
- ملعقة واحدة فقط من الكريم شانتيه.
- ملعقة واحدة من نشا الذرة.
- مكعب واحد من الزبدة اللينة.
- باكيت واحد من الفانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير والتقديم
- نقوم برفع وعاء مناسب الحجم على النار.
- ثم نضيف كلًا من اللبن الحليب والسكر والزبدة والفانيليا.
- بعد ذلك نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، ويذوب كلًا من السكر والزبدة.
- وفي نفس الوقت نقوم بتحضير بولة صغيرة تحتوي على الماء، ونضيف إليها الكريم شانتيه والنشا، ونقلب حتى تذوب المكونات مع بعضها.
- وبعدها نضيف خليط النشا إلى خليط اللبن، ونستمر في التقليب لمدة تصل إلى دقيقتين.
- ثم نقوم برفع الخليط من على النار ويترك على جنب.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الكاسات المناسبة لتقديم المهلبية، ثم نصب الخليط داخل الكاسات بشكل منظم وبدون فوضى.
- وفي النهاية يتم تزيين تلك الكاسات بنوع المكسرات المفضل لديك على الوجه، ونحتفظ بها داخل الثلاجة حتى تبرد.
- وهكذا تصبح المهلبية جاهزة للتقديم في أي وقت.
