جميعنا معتاد على تناول الحواوشي في أرغفه خبز بلدي كبيرة أو التي تعد بالعجينة الأسكندرانية ويمكن أستبدال اللحم المفروم بالدجاج، مثلما فعلت المطاعم ومحلات الوجبات السريعة حيث أضافوا لها طعم رائع ومذاق خاص، وهي تعد من الأصناف التي تعد بأسرع وقت لوجبة الغداء أو العشاء.
الأطفال تحديداً تعشق تناول الأكلات السريعة سهلة المضغ والبلع، كما يمكنك التفنن في تحضير الوصفة بأضافه التوابل التي تعشيق رائحتها باضافتها على أكلاتك، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة جديدة في تقديم الحواوشي في أرغفه خبز صغيره وتختلف الأذواق بتناول أطباق المخلالات، حضريها بحشوتي اللحم المفروم والدجاج وأرضي جميع الأذواق.
طريقة عمل الحواوشي بحشوة اللحمة المفرومة
المكونات
- كيلو الأ ربع لحم مفروم.
- ربع كيلو دوش ( دهن ).
- أرغفه خبز بلدي قيذر صغيرة.
- زيت نباتي.
التوابل
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان كبيرة بقدونس مفروم.
- حبة فلفل رومي مفرومة.
- حبتان فلفل حار.
طريقة التحضير
- ضعي اللحمة المحمرة والدهن بالكبة أو المفرمة وافرميهم فرم جيد.
- ضيفي البصل والثوم والتوابل والبقدونس وأعيدي الفرم حتى يصبح ناعم.
- حضري الارغفة وقصي الأطراف لكي وأتركي جزء بسيط من الوجهين.
- أدهني بالزيت باطن الرغيف بالفرشاه، ضعي قطعة مناسبة من اللحم المفروم.
- ساويها بالكامل، ثم أدهني وجه الرغيف وأسفله، وضعي هم بالتساوى في صينية أو جريل.
- ضعيهم بالفرن لمدة نصف ساعة، حتى ينضجوا ويصبح لون الارغفة ذهبي.
- قدمي الحواوشي ساخن، وقدمي بجانبه السلطات والمخلالات الشهية.
طريقة عمل ميني الحواوشي بحشوة الدجاج
المقادير
- كيلو صدور دجاج.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبتان فلفل حار حسب الرغبة.
- رشة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أرغفة خبز بلدي.
- زيت نباتي أو زيت زيتون.
طريقة التحضير
- أغسلي صدور الدجاج وقطعها مكعبات صغيرة.
- ضعي نصف الكمية بالمفرمة ونصف التوابل وأفرميهم جيداً.
- ضعي المفروم من صدور الدجاج في طبق وأفرمي باقي المكونات فرماً ناعماً.
- أفتحي الارغفة بالمقص أو باليد جزء صغير ثم أدهني الرغيف من الداخل بالزيت قبل وضع الدجاج.
- ضعي بالارغفة كميات مناسب من صدور الدجاج، ثم رصيها بالصاج، وأتركيهَ بالفرن حتى يتم نضجهم.
- قدمي ميني الحواوشي ساخن ويمكن أن تقدمي الكاتشب أو المخلالات.
