كيكة الشوكولاته بصوص الشوكولاتة هي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، وهي تتميز بطعمها الكريمي والغني بالشوكولاتة، وتتكون الكيك من طبقة من الكيكة الإسفنجية الرطبة مع طبقة من صوص الشوكولاتة الساخنة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة
المكونات
- 1 كوب (200 جرام) دقيق.
- 1/2 كوب (70 جرام) كاكاو خام.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب (200 جرام) سكر.
- 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي.
- 1/2 كوب (120 مل) حليب.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات صوص الشوكولاتة
- 1/2 كوب (120 مل) كريمة سائلة.
- 1/2 كوب (100 جرام) شوكولاتة داكنة مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ادهن قالب كيك مستطيل بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
- في وعاء الخلاط اخفقي السكر والزيت والحليب والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفا وكريمي.
- ثم أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة واخفقيهم في الخلاط حتى يتجانس المزيج جيدا، اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند غرسه في منتصف الكيك، اتركي الكيك يبرد تماما قبل تحضير صوص الشوكولاتة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- في قدر صغير ضعي الكريمة والشوكولاتة والزبدة.
- سخني المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة.
- اتركي صوص الشوكولاتة يبرد قليلا قبل صبه على الكيك.
نصائح لنجاح كيك الشوكولاتة
- للحصول على صوص الشوكولاتة المثالي، استخدمي شوكولاتة داكنة ذات جودة عالية.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى صوص الشوكولاتة، مثل الفانيليا أو القرفة أو اللوز.
- يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه أو الكريمة المخفوقة.
