عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل فطائر الطاسة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي، ويمكنك تحضيرها على وجبة الفطار لأطفالك كنوع من التغيير.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل فطائر الطاسة وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة سكر.
خميرة.
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
3 بيضة.
ربع كوب من الزيت.
3 أكواب ماء.
كوب جبن مشكل.
بطاطس مبشورة.
طماطم مقطع صغيرة.
فلفل مقطع.
طريقة التحضير:
– أولًا ضعي الماء والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة والزيت والبيض في بولة متوسطة الحجم وقلبيهم حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
– ضعي الدقيق تدريجيًا أثناء التقليب المستمر، وذلك حتى تحصلين على قوام يشبه عجينة الكريب.
– ضعي مكونات الحشو على سائل العجين وقلبيهم جيدًا.
– على نار هادئة ضعي طاسة مدهونة زيت واتركيها حتى تسخن، ثم صبي الخليط في الطاسة واتركيه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي المعتاد ثم قلبيه على الجانب الآخر.
– تكرر نفس الخطوات مع باقي العجين ثم ضعيه في أطباق التقديم، وبالهناء والعافية.
