كريمة حشو الحلويات بديله القشطة والكريمة فهي من أفضل الحشوات للكنافة والجلاش ومعظم الحلويات فهي اقتصادية ومنجزه في الوقت والتكاليف، فالكريمة من أهم المكونات المستخدمة لنجاح الوصفة ولتزيين الحلويات واستخدامها للتزيين يعطي شكلا جماليا ومذاقا شهي.
ولكن فقد يجد البعض صعوبة لعدم الحصول على النتيجة المضبوطة المطلوبة مثل محال بيع الحلويات والآن نعرض لكم أبسط طريقة ومكونات مضبوطة لعمل كريمة الحشو المميزة مثل أكبر المحال التجارية صانعه للحلويات، من خلال السطور التالية سنعرض طريقة عمل كريمة حشو تصلح لكل الحلويات.
المقادير
- 2 كوب لبن مغلي.
- 4 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- 2بيضة.
- نصف معلقة فانيليا.
- قليل من اللبن البارد 2ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
- يتم خلط البيض والسكر والدقيق باللبن البارد في إناء على البارد لتمام الذوبان جيداً.
- يضاف اللبن المغلي على المزيج السابق مع التقليب المستمر بمضرب سلك.
- يتم وضع الخليط السابق على النار حتى يغلى مع التقليب وعدم التوقف المستمر عنه بقوة بالمضرب ويترك يغلى لبضع دقائق
- ليتم نضج الدقيق وقد يستغرق مده 3دقائق.
- يرفع الخليط من على النار ويصب الخليط في طبق واسع من الصيني وتضاف إليه الفانيليا
- ويستمر في التقليب حتى يبرد.
ملحوظة عن الوصفة
- لتجنب التصاق الخليط في القعر يفضل استخدام إناء غير قابل للالتصاق مثلا التيفال.
- يمكن أضافه السكر حسب الرغبة له.
- يمكن أضافه الشيكولاتة الخام للخليط عند الحاجة لكريمة حشو بالشيكولاتة.
