تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تتميز بكثرة سعراتها الحرارية وتمد الجسم بالطاقة، لذا ينصح متبعي الرجيم بعدم تناولها نظرا لأنها تؤثر على الوزن بالسلب، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها وعدم تتطلبها لمكونات غالية الثمن إلا أن الكثير من ربات البيوت لا يعرفون طريقتها، لذا سنشرح لكم طريقة تحضيرها للمبتديئات بطعم خرافي.
مكونات البسبوسة
وحتى تتمكني من تحضيري اعداد البسبوسة لأفراد أسرتك تحتاجي فقط إلى تلك المكونات:
- كوب وربع دقيق بسبوسة.
- ملعقة عسل نحل.
- نصف كوب من السمن المذابة.
- نصف كوب زبادى.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- جوز هند ناعم.
مكونات شربات البسبوسة
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين عسل نحل.
خطوات تحضير البسبوسة
- في وعاء عميق ونظيف وجاف، اخلطي الدقيق مع السكر وجوز الهند والبيكينج بودر، وقلبى جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء أخر أضيفي السمن الذائب واخلطيها جيدا مع ملعقة عسل النحل، وإذا لم يتجانس العسل مع السمنة يمكنك وضعها على النار حتى تمتزج المقادير.
- قومي بمزج الدقيق مع خليط السمن جيدا.
- احضري صينية فرن ادهنيها بالسمن، ثم اسكبي بها عجينة البسبوسة وقومي بتوزيعها بالتساوي، وإذا رغبتي زينييها بالمكسرات.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
خطوات عمل شربات البسبوسة
بعد وضع البسبوسة في الفرن حضري الشربات:
- قلبي الماء والسكر وارفعي الخليط على النار.
- عند الغلي اضيفي عصير الليمون والفانيليا والعسل.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- عندما تنضج البسبوسة اخرجيها من الفرن وضعى عليها الشربات.
- تقدم باردة.
