تعتبر كيكة التايجر واحدة من ألذ أنواع الكيكات المختلفة، حيث تتميز بشكلها الجذاب والمميز عن غيرها من الكيكات، وتعد من أفضل الحلويات التي يمكن تقديمها سواء كنوع حلوى مفضل لأفراد الأسرة، أو تقديمها للأقارب والأصدقاء في بعض المناسبات الخاصة، وتتميز بمكوناتها المميزة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، والتي تمنح الجسم الطاقة والنشاط، ولإعدادها بسهولة وبتكلفة بسيطة، يمكن اتباع الخطوات التالية.
المكونات:
– كوبين من دقيق القمح الأبيض.
– كوب الا ربع من السكر الناعم.
– 3 بيضات.
– كوب الا ربع من اللبن الحليب.
– نصف كوب من الزيت النباتي الخفيف.
– ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
– رشة ملح.
– أربع ملاعق من الكاكاو الخام.
طريقة الإعداد:
1. يُشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك حتى يتم تجهيز باقي المكونات.
2. يدهن القالب المستخدم بقطرات من الزيت، ثم يبطن بطبقة من الدقيق لتجنب التصاق الكيكة بالقالب.
3. يتم إحضار وعاء مناسب الحجم ويضاف إليه السكر والزيت، ويتم الخفق بأعلى سرعة حتى يذوب السكر وتتضاعف المكونات.
4. يضاف البيض والفانيليا واللبن الحليب، ويعاد خلط المكونات على أعلى سرعة للحصول على القوام المطلوب.
5. في وعاء آخر، يتم نخل الدقيق، ثم يضاف إليه رشة الملح والبيكنج باودر، ويتم التقليب.
6. يُخلط خليط الدقيق مع المكونات السائلة حتى يتم الحصول على خليط مناسب القوام.
7. يتم تقسيم العجينة إلى قسمين، يضاف إلى أحد القسمين الكاكاو ويتم خلطه جيدًا حتى يتغير لون العجين إلى اللون البني.
8. يتم وضع طبقة من العجينة البيضاء في القالب باستخدام مغرفة صغيرة، ثم يتم إضافة طبقة من خليط الكاكاو وهكذا حتى تنتهي الكمية.
9. يتم وضع القالب في الفرن وتترك الكيكة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
10. يتم إخراج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكن تحضير كيكة التايجر في وقت قصير وبتكلفة بسيطة، ويمكن تناولها كحلوى لذيذة في أي وقت من اليوم.
