من اهم وافضل الحلويات المشهورة جدًا في البلاد العربية خاصًة البلاد الخليجية، يتميز بطعمه الجميل الشهي كما يحتوي على الكثير من الفوائد الهامة للجسم، وذلك لأنه يتم حشوه بالتمر اللذيذ يعطيه طعم مميز وجميل، ولأنه من الحلوى الأكثر طلباً أصبحت تهتم الكثير من النساء بالبحث عن كيفية تحضيره في المنزل بنفس الطعم والشكل الأصلي له، لذلك ومن خلال المقال سوف نتعرف الآن بأسهل طريقة لتقديم المعمول بخطوات بسيطة وتكاليف محدوده تابعونا للتعرف على طريقة التحضير الآن.
طريقة عمل المعمول بالطريقة الأصلية في المنزل
بخطوات بسيطه يصبح بإمكان كل أم وربة منزل تحضير المعمول المحشو بالتمر في المنزل بكل سهولة لذلك تابعوا الخطوات التالية للتعرف على طريقة التحضير وهي كالاتي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- خمس ملاعق من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشه ملح صغيرة.
- نصف كيلو من العجوة.
- ملعقتين من ماء الزهر.
طريقة التحضير والإعداد
- في وعاء مناسب يتم إضافة السمنة والسكر ويتم الخلط جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام كريمي ناعم.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض مع إعادة الخلط مرة أخرى حتى يتم التجانس ويتم إضافة الفانيليا والحبهان إلى المكونات أيضًا ويعاد الخلط بشكل مستمر حتى الحصول على خليط بجميع المكونات.
- في وعاء آخر يتم نخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر ورشه من الملح ويتم التقليب بشكل جيد.
- بعد ذلك في وعاء أخر يتم إضافة العجوة، ثم يضاف إليها ماء الزهر ويتم تشكيلها إلى كرات مناسبة الحجم صغيرة.
- بعد ذلك يضاف خليط السمن إلى خليط الدقيق، ويتم العجن جيدًا بين جميع المكونات ويستمر العجن حتى يتم تشكيل عجينة طرية ناعمة.
- يتم تشكيل هذه العجينة كرات صغيرة ويتم وضعها في قالب المعمول حتى يتم نقشها بالشكل المطلوب ويتم حشوها داخل القالب بقطع صغيرة من العجوة وهي إحدى الكرات التي قد تم تجهيزها.
- بعد ذلك يتم رص المعمول على صينية مناسبة للفرن ثم يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يترك المعمول بداخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون مميز الشكل.
- يتم إخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يرص في طبق مناسب للتقديم ويقدم بألف هنا وشفا.
