يُعتبر بسكويت البرتقال من الحلويات الشهية والمحببة للكثيرين، حيث يتميز بنكهة البرتقال الحمضية اللذيذة والمميزة، وقوامه الهش والمقرمش. يُعتبر هذا النوع من البسكويت من الحلويات السهلة التحضير، حيث يحتاج فقط إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل مثل الدقيق والزبدة والسكر وبعض الزيوت الأساسية، بالإضافة إلى قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال الطازج.يمكن تقديم بسكويت البرتقال كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة لإضفاء لمسة من الجمالية والتميز عليه. ويُمكن أيضاً تحضيره بأشكال مختلفة، مثل الدوائر أو القلوب أو الأشكال الهندسية الأخرى، ليصبح مناسباً لتقديمه في المناسبات المختلفة والأعياد.
المكونات
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة
- قشر البرتقال المبشور (من برتقالة واحدة)
- 1/4 كوب عصير برتقال طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر البودرة، والملح.
- أضيفي الزبدة واعجنيها جيداً حتى تصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال واخلطي جيداً.
- أضيفي الخميرة ومسحوق الخبز واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يتغير لون البسكويت إلى اللون الذهبي.
- خذي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق.
- يمكن إضافة السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة لإضفاء لمسة نهائية على البسكويت.
- قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي به!
