يعد الدجاج المسحب من الوجبات التي يفضلها الكثير من الأفراد، والتي يمكن تناولها مع وجبات الغذاء مثل الأرز البسمتي والسلطة الخضراء حيث يعتبر من الوجبات المتكاملة التي يحتاجها الجسم لفائدة الدجاج والسلطة الخضراء، ويمكن للسيدات عمل الدجاج المسحب في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع بعض الخطوات.
عمل الدجاج المسحب المشوي في المنزل يحتاج لبعض المكونات على النحو التالي:
- معلقين كبيرة من الزادي ومعلقة كبيرة من الكاتشب.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- معلقتين كبيرة من زيت الزيتون ومعلقتين أيضا من الخل.
- بصل مفروم والثوم المفروم.
- توابل وملح وكاري.
طريقه تحضير الدجاج المسحب المشوي
- تحضير وعاء لتتبيل الدجاج ومن ثم يتم إضافة الزبادي والكاتشب والثوم المفروم والبصل.
- إضافة زيت الزيتون والخل والملح بالإضافة إلى التوابل مع التقليب بشكل جيد.
- إضافة الدجاج وتركه لمدة 3 ساعات في التتبيلة ومن ثم يتم ترك الدجاج في الخليط لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
- توزيع قطع الدجاج على الشواية لشويها لمدة 30 دقيقة مع التقليب على الجانبين من وقت إلى آخر.
- تقديم الدجاج مع الأرز والخضار والكاتشب والبطاطس المقرمشة.
طريقة عمل طبق السلطة الخضراء
يمكن تقديم طبق السلطة الخضراء مع الدجاج المسحب المشوي، لما له من فوائد عظيمة ومذاق خاص ويمكن التحضير من خلال الخطوات التالية:
- تجهيز المكونات المطلوبة وهي: “نصف حزمة من الكزبرة ومثلها من البقدونس وأخرى من الجرير، ونصف رأس الخس ونصف حزمة شبت أخضر، خيارتين، طماطمتين، بصلة صغيرة، جزر، 2 حبة فلفل أخضر، معلقتين عصير ليمون ومثلهم زيت زيتون وخل، وكمون وملح.
- غسل الخضراوات بشكل جديد ومن الأفضل نقعها 5 دقائق في الماء.
- إضافة معلقة من الخل وتحضير طبق كبير وتقطيع الخضراوات وجميع المكونات بشكل متساوي.
- تتبيل السلطة مع الملح والخل والليمون، وإضافة الملح والخل ومن ثم وضع طبق السلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
