طرق الطعام التقليدية هي ما تشعرنا وتشعر أطفالنا بالملل تجاه تناول الطعام لهذا السبب بالتحديد يجب أن تهتم كل أم وربة منزل بتجديد وصفات طعامها والابتكار في المطبخ حتى تجذب الأطفال إلى تناول الطعام، ومن ألذ وصفات الدجاج الغير تقليدية هي الدجاج بصوص المشروم وكثيرًا ما نقوم بشرائه جاهزًا عند التواجد في المطاعم وينال إعجابنا دائمًا، ولكن السطور التالية توضح لكم طريقة عمل الدجاج بصوص المشروم مثل الجاهز تمامًا.
مكونات الدجاج بصوص المشروم
تعتمد تلك الوصفة على مكونين رئيسيين هما المشروم والدجاج مع مجموعة إضافية من المكونات وهي:
- كوبين من شرائح المشروم الفريش والنظيف.
- كيلو جرام صدور دجاج مقطعة أحجام صغيرة.
- ملعقتي طعام من الزبدة الطرية.
- 2 حبة بصل كبيرة الحجم ومفرومة.
- خمس ملاعق دقيق نظيف.
- وكوبين من مكعبات مرق الدجاج أو ماء سلق الدجاج.
- ملعقتي طعام زيت نباتي.
- ملعقة شاي ملح طعام.
- وملعقة شاي فلفل أسمر.
طريقة الدجاج بصوص المشروم البني
يرجى اتباع الخطوات القادمة بالتفصيل لكي نصل إلى نفس النتيجة النهائية اللذيذة من وصفة الدجاج بصوص المشروم كالجاهز تمامًا:
- توضع قطع صدور الدجاج المقطعة صغيرًا في وعاء عميق مع الملح والفلفل للتتبيل مع وضع رشة بسيطة من الدقيق لتغطيتها.
- نضع مقلاة على النار بها مقدار الزيت النباتي ورفع درجة حرارة النار وبعدما يصبح الزيت ساخنًا نضع به قطع صدور الدجاج.
- تُسخن قطع الدجاج حتى تصبح بنية اللون وناضجة وجاهزة للاستخدام ومن ثم نرفعها من المقلاة.
- لا يتم تصفية المقلاة من بقايا تحمير الدجاج حيث نضيف لها كمية إضافية من الزيت مع مقدار الزبدة.
- عندما يذوبا معًا نضيف كمية المشروم المقطعة ويقلب إلى أن يذبل ومن ثم نضع الدقيق والبصل والتوابل ومرق الدجاج.
- نقلب باستمرار قبل إضافة قطع الدجاج مرة أخرى ومن ثم نمزج جيدًا حتى نصل للقوام المرغوب.
