خبز الشباتي لمن لا يعرفه فهو أحد الأصناف الهندية الشهيرة ويتم استخدامه في التغميس فهو يعتبر من المعجنات الرائعة والبسيطة للغاية في تحضيره،ا بجانب أنها لا تحتوي على الخميرة ويمكن تحضيرها بحشوة من الجبن الكريمي أو الجبن الشيدر ويتناول المقال طريقة تحضير الخبز بطرق سهلة وبسيطة.
ازاي اعمل خبز الشباتي بالجبن
يمكن تحضير تلك الوصفة اللذيذة في المنزل فكل ما عليك فعله هو تجهيز بعض المكونات لتحضير الوصفة وتتمثل تلك المكونات في الآتي:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الطحين وماء دافيء للعجن ويكون حسب الحاجة.
- كوب واحد من الطحين متعدد الاستخدام.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
لتحضير الحشوة ستكونين بحاجة إلى:
- كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- جبن كريمة حسب الحاجة.
لتحضير الوصفة يجب إتباع الخطوات الآتية:
- الخطوة الأولى هي إحضار وعاء مجوف مناسب للخلط.
- قومي بوضع الطحين العادي طحين البر وزيت الزيتون والملح به وخلطهم جيداً.
- ضيفي عليهم الماء الدافيء وابدأي في عجن المكونات بشكل جيد إلى أن يتشكل أمامك عجينة قوامها متماسك.
- بعدها قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية.
- بعد أن تنتهي من تشكيل العجينة بأكملها اتركيها لترتاح لمدة لا تقل عن ساعة.
- قومي بفرد العجينة بواسطة الشوبك ثم قومي بدهنها بالقليل من زيت الزيتون وقومي بلفها على شكل رول ولفي الرول على شكل حلزوني وقومي بدهنه بالزيت.
- ثم قومي بتغطية العجينة مرة أخرى لمدة 40 دقيقة ثم قومي بفرد العجينة بواسطة اليدين بالحجم والسمك الذي ترغبين به.
- قومي بتسخين مقلاة على النار ويجب ألا تكون لاصقة وقومي بطهي الخبز بها على الجهتين إلى أن تنضج.
- كرري العملية إلى أن تنتهي الكمية.
- آخر خطوة هي دهن أرغفة الخبز بالجبن الكريمي ورش القليل من الجبن الشيدر عليها وبالهناء والشفاء.
خبز شباتي هندي سهل وسريع
يمكن تحضير تلك الوصفة بكل سهولة وبمكونات بسيطة للغاية والتي تتمثل في الآتي:
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع كوب ماء ساخن.
- 2 كوب فقط من الطحين.
لتحضيرها يجب إتباع الخطوات الآتية:
- قومي بإحضار وعاء مناسب للعجن وقومي بخلط الملح مع الطحين بواسطة ملعقة خشبية.
- ثم قومي بإضافة الماء وزيت الزيتون مع العجن المستمر إلى أن تتكون عجينة طرية وناعمة ويجب ألا تكون ملتصقة.
- بعد الإنتهاء من العجن قومي بتقسيم العجينة إلى 10 أقسام وشكلي كل قطعة على هيئة كرة صغيرة واتركيها لترتاح عدة دقائق.
- ثم قومي بتسخين مقلاة على نار وادهنيها بالزيت وقومي بفرد العجينة على سطح من الدقيق إلى أن تصبح رقيقة.
- بعد أن تسخن المقلاة ويبدأ البخار في أن يتصاعد منها قومي بوضع قطعة العجين إلى أن يصبح لونها بني.
- بعد أن يظهر عليها فقاقيع قومي بقلبها على الاتجاه الآخر وكرري نفس العملية إلى أن تنتهي الكمية وبالهناء والشفاء.
