يعد بسكويت القرفة المذهل من أشهر وألذ أنواع البسكويت، فإذا كنتِ من محبي القرفة فسيكون هذا البسكويت هو الخيار الجيد بالنسبة لكِ، حيث يتمتع بطعم القرفة اللذيذ الشهي، كما يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه حسب الرغبة، تعتمد هذه الوصفة على مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في أي بيت، أما عن طريقة التحضير فهي الأسهل على الإطلاق كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة القراءة للتعرف على طريقة التحضير وأجمل الأفكار لتزيين البسكويت.
المكونات
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل حيث تتضمن المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 معلقة ملح.
- 2 معلقة قرفة.
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة عادية.
- 2 كوب سكر مطحون.
- 2 بيضة.
- 2 معلقة صغيرة فانيليا.
- سكر مطحون يستخدم للتزيين.
طريقة التحضير
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الخفيفة والصحية، التي تحتوي على كميات صغيرة من الدهون، مما يجعلها تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا وسليمًا ويتم تحضيرها كالآتي: –
- قبل البدء في التحضير نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاءًا كبيرًا ونخلط فيه الدقيق والملح والقرفة والبيكنج بودر معًا.
- نحضر وعاء آخر وباستخدام المضرب الكهربائي نقوم بضرب الزبدة والسكر معًا حتى يتم دمج المكونات، ويتكون لدينا خليط متجانس وخفيف.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا إلى هذا الخليط المتجانس، ونقوم بضربهم مرة أخرى بالمضرب الكهربي حتى يمتزجا معًا ويصبح الخليط متجانس.
- نقوم بصّب هذا الخليط المتجانس على خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ويتشكل العجين.
- نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم أو إلى الشكل الذي نرغب فيه.
- نحضر صينيه ونضع عليها ورق الزبدة ونقوم بوضع الكرات في الصينية بشكل مرتب.
- ندخل الصينية إلى الفرن من 12 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يأخذ البسكويت اللون الأصفر أو الذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن ثم يترك بضع دقائق ليبرد ثم يقدم مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه.
- ويمكن تزيين البسكويت بوضع السكر المطحون عليه.
- كما يمكن استخدام بعض أنواع الصوصات مثل صوص اللوتس، وأيضًا يمكن رش القليل من البندق المطحون على البسكويت.
