تعد وصفة كيكة البرتقال من الوصفات السهلة، كما أنها تعتبر من أشهر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكبار والأطفال، لما تتميز به من مذاق مميز ورائع، كما تشتهر برائحتها القوية المحببة لدى الجميع، وبالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوصفة تحتوي على فوائد عديدة بسبب إضافة البرتقال إليها، مما يجعلها وصفة شهية ومغذية في نفس الوقت.
المكونات
تحتاج وصفة كيكة البرتقال إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات مايلي:
- عدد 3 بيضات.
- معلقة كبيرة فانيليا.
- معلقة كبيرة خل.
- كوب وربع سكر.
- كوب إلا ربع زيت أو زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- كوب عصير برتقال طازج ومصفى.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
سنتعرف على طريقة تحضير كيك البرتقال، وذلك من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، وهي:
- في البداية نقوم بإضافة البيض والفانيليا والخل والسكر والزيت إلى الخلاط، ونقوم بضرب هذه المكونات جيدًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- ثم نقوم ببشر برتقالة كاملة للحصول على حوالي ملعقتين من بشر البرتقال الطازج مع تجنب بشر اللون الأبيض.
- ثم نضيف كمية البرتقال المبشور إلى الخليط بداخل الخلاط.
- بعد ذلك نقوم بعصر بعض البرتقال للحصول على كوب كامل من عصير البرتقال الطازج وإضافته إلى الخليط.
- بالنسبة للمكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والنشا فلا بد من نخل هذه المكونات جيدًا ودمجهم معًا.
- ثم نقوم بإضافة الخليط السائل إليها ونقلبهم جيدًا وفي اتجاه واحد.
- في صينية مقاس من 24 إلى 26 نقوم بدهن الصنية بالزيت ثم نقوم بإضافة الخليط إليها.
- في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة، نقوم بإضافة الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة مع المتابعة حتى نصل إلى اللون المناسب.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد تمامًا.
- وتقدم كيكة البرتقال مع كوب شاي ساخن أو قهوة أو عصير حسب الرغبة.
الفوائد الصحية لكيكة البرتقال
تحتوي كيكة البرتقال على العديد من الفوائد الصحية، وذلك لأن البرتقال يعد مصدر غني بفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة ويعمل على تقوية الجهاز المناعي، ويساعد في الحفاظ على صحة البشرة، كما يحتوي قشر البرتقال على مواد طبيعية تعمل على تحسين عملية الهضم والتخلص من الغازات، ولكن من الضروري عدم الإفراط في تناول أي نوع من أنواع الحلويات حتى لو كانت مفيدة.
فوائد البرتقال pic.twitter.com/Prq7biJxJh
— طبيبي (@tabeebi123) July 13, 2023
