أيام قليلة وينتهي الشهر الكريم ونستقبل عيد الفطر المبارك كل عام والأمة الإسلامية والعربية كلها بخير وفي هذه الأيام أسعدي أولادك بتحضير البيتيفور الطري الهش اللذيذ وسنقوم بتحضيره بطريقة سهلة وسريعة واقتصادية ايضًا وقدميه لضيوفك أيام العيد وسيعجب به الجميع.
مكونات عمل البيتيفور:
- 4 كوب دقيق.
- 2كوب زبدة.
- كوب سكر بودر.
- 3 صفار بيض.
- بيضة كبيرة.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير البيتيفور:
- في وعاء كبير نضع الزبدة ونضربها بواسطة مضرب كهربائي لمدة دقيقة واحدة ثم نضع السكر البودر ونضرب بالمضرب حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
- ثم نقوم بوضع صفار البيض واحدة تلو الأخرى ونضرب ثم نقوم بوضع البيضة الكاملة والفانيليا ونضرب الخليط جيدًا.
- ثم نقوم بوضع الدقيق ورشة الملح على الخليط ونعجن المكونات يدويًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وهشة.
- وبعد ذلك نضع كمية من العجين في كيس حلواني ونحرص في هذه المرحلة على تفريغ كيس الحلواني من الهواء.
- نحضر صنية ونشكل البيتيفور بالشكل المفضل لكي.
- وندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق حتى نحصل على لون من الأسفل ثم نخرجه من الفرن حتى يبرد تمامًا.
- ويمكنك حشو البيتيفور عن طريق وضع طبقة من الشكولاتة المذابة أو المربى على قطعة ثم وضع قطعة أخرى عليها ثم قومي بتزينها وغمس طرف قطعة البيتيفور في الشكولاتة.
