تشيز كيك جوز الهند هو نوع من الحلويات المشهورة في العديد من البلدان حول العالم، حيث يتميز هذا النوع من التشيز كيك بنكهة جوز الهند المميزة، ورائحته الرائعة، كما إنه حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ومن الممكن تقديم تشيز كيك جوز الهند كحلوى بعد الوجبات أو كوجبة خفيف.
• 200 جرام من بسكويت الشيكولاتة المطحون.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• 200 جرام من جوز الهند المبشور.
• 200 جرام من القشطة.
• 100 جرام من السكر.
• 200 جرام من جبنة كيري.
• 200 مل كريمة خفق.
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في ربع كوب ماء مغلي.
- نحضر وعاء ونخلط فيه البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في صينية تشيز كيك مدهونة بالزبدة.
- نحضر خلاطًا ونخفق فيه جوز الهند، والقشطة ، والسكر، والجبن الكيري حتى تتجانس المكونات.
نضيف الكريمة المخفوقة إلى الخليط السابق، ثم نخفق حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الجيلاتين المذاب إلى الخليط السابق، ونخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
- ثم نقوم بتقديم التشيز كيك باردًا.
• يمكنك استخدام جوز الهند المبشور المجفف أو الطازج.
• إذا كنت تفضل تشيز كيك أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر.
• يمكنك تزيين التشيز كيك بجوز الهند المحمص أو شرائح الفواكه أو الشوكولاتة.
طريقة تحضير جوز الهند المحمص:
1. نحضر مقلاة واسعة.ثم يتم تسخين جوز الهند فيها على نار متوسطة.
2. يتم تقليب جوز الهند باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. بعد ذلك يتم رفعه من على النار، ونتركه حتى يبرد تمامًا قبل أن يتم استخدامه.
