تتميز كيكة الزبادي بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ والمحبوب من قبل الصغار والكبار، كما أنها هشة وخفيفة لذلك يمكن تناولها صباحًا مع الحليب الدافئ أو مع فنجان القهوة، كما يمكن تقديمها للضيوف مع الشاي أو العصير، وقد تحتار السيدات في اختيار الطريقة الصحيحة لتحضير هذه الكيكة اللذيذة والمميزة، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير كيكة الزبادي بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات متوفرة في البيت.
تعتبر مكونات تحضير هذه الكيكة بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وسنذكر لكم المقادير التي نحتاجها بالتفصيل في السطور الآتية:-
- بدايةً نحتاج إلى كوبين من الدقيق (الطحين).
- مع نصف كوب من الزيت النباتي.
- بالإضافة إلى علبتين من الزبادي.
- كما نحتاج إلى كيس من البيكنج بودر.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نحتاج أيضًا إلى 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة صغيرة من الملح.
بعد أن قمنا بتحضير كافة المكونات التي نحتاجها لعمل الكيكة، سنبدأ بخطوات التحضير وهي كالآتي:-
- في كأس الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الثلاث بيضات مع مقدار الفانيليا وكوب السكر ثم نخفق حتى يصبح الخليط مثل الرغوة.
- الآن نضيف مقدار الزيت وعلبتين الزبادي إلى المزيج في الخلاط الكهربائي ونستمر بالخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- ثم في وعاء عميق نضع بقية المكونات الجافة وهي مقدار الطحين وكيس البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نحرك المقادير حتى تختلط تمامًا.
- بعد ذلك نصب فوقها خليط المكونات السائلة الذي خفقناه بواسطة الخلاط الكهربائي، مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها ببضع قطرات من الزيت النباتي في الوسط والجوانب أيضًا، ثم نرش قليل من الطحين وذلك لتجنب التصاق الكيكة.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° درجة مئوية.
- ننتظر لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج الكيكة بشكل كامل، ويمكنك التأكد بواسطة إدخال السكين وسط الصينية لو خرجت نظيفة تمامًا تكون الكيكة ناضجة.
- ثم نخرجها من الفرن وبعد أن تبرد يتم تقطيعها حسب الرغبة.
