تعتبر البيتزا من الأكلات المشهورة جدا، ليس على مستوى الوطن العربي فحسب، بل على مستوى العالم أجمع، جئنا اليوم بوصفة سهلة وسريعة، تابعوا معنا خطوات تحضير بيتزا بالدجاج وصلصة الباربكيو.
المكونات
لتحضير العجينة:
• دقيق: 3 كوب.
• سكر: 1 ملعقة صغيرة.
• خميرة: 1 ملعقة صغيرة.
• ملح: 2 ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون: نصف كوب.
• ماء دافئ: 1 كوب ونصف.
لتحضير الحشوة
• صدر دجاج: 100 غرام مقطع مكعبات صغيرة.
• زيت زيتون: ملعقة صغيرة
• صلصة باربكيو: نصف كوب
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة.
• جبن موزاريلا: 1 كوب (مبشور).
• جبن غودا: 1 كوب (مبشور).
• فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• فطر: 1 كوب (شرائح).
طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
لتحضير العجينة، في وعاء نخلط المكونات الجافة أي الدقيق، السكر، الخميرة والملح.
– نضيف الماء وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، نعجن المكونات باليد حتى نتحصل على عجينة.
– ندهن وعاء كبير بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونضع العجينة داخله.
– نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ، حوالي 1 ساعة حتى تختمر العجينة.
– نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق ونصنع دائرة كبيرة الحجم، ثم نتركها جانبا لمدة نصف ساعة.
لتحضير الحشوة
1): في وعاء صغير، نضع صلصة الباربكيو، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
2): نضع مكعبات الدجاج في صينية، ونضيف ملح وفلفل أسود، ثم نسكب فوقها مزيج صلصة الباربكيو.
3): ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم نخرجها ونضعها جانبا حتى تبرد.
4): ندهن العجينة بما تبقى من صلصة الباربكيو، ثم نضع الدجاج، وجبن الغودا والموزاريلا.
5): نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء وشرائح الفطر.
6): نطبخ البيتزا حوالي 20 دقيقة حتى يذوب الجبن وتصبح أطراف العجينة ذهبية اللون.
