تعد كيكة البسيسة واحدة من أشهى وألذ أنواع الكيك، حيث تجمع بين الطعم المميز الغني بدقيق الذرة وقوام الكيك الرطب فإذا كنتم من محبي الحلويات وتودون تجربة تحضير هذه الوصفة المميزة في منزلكم فسوف نتعرف مكوناتها وطريقة تحضيرها ففي هذا المقال خطوة بخطوة لتحضير كيكة البسيسة بكل سهولة.
مكونات التحضير
- 2 كوب دقيق.
- 1 وربع كوب سكر.
- ¾ كوب دقيق ذرة أصفر.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة صغيرة ملح.
- 3 بيض.
- 1 كوب من البرتقال أو كوب حليب.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير
- قبل أن تبدأ في تحضير الكيك سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقوم بدهن قالب الخبز بقليل من الزبدة ورشة دقيق لتجنب التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، دقيق الذرة، وبيكنج باودر، والملح حتى تمتزج المكونات الجافة معا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدا، السكر ثم ضيفي البرتقال أو الحليب، وزيت النباتي، وفانيليا، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ثم ضيفي مكونات العجينة الرطبة إلى مكونات العجينة الجافة، واخلطيها بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة الماء الساخن تدريجيا إلى العجينة، مع مواصلة الخلط بلطف حتى تصبح العجينة متجانسة تماما.
- اسكبي العجينة في قالب الخبز المحضر مسبقا.
- ضعي قالب الكيكة في الفرن المسخن، واتركيها تخبز لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يمر السكين بالكيكة ويخرج نظيفًا عند اختبارها.
- بعد أن تنضج الكيكة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل أن تقدم.
- يمكنك تزيين الكيكة بطبقة من السكر البودرة أو شرائح الشوكولاتة حسب الرغبة.
