بمناسبة المولد النبوي.. طريقة عمل السمسمية والفولية في البيت بكل سهولة

تعد السمسمية والفولية أنواع من الحلويات الشرقية التي تتكون من السمسم أو الفول السوداني المحمص والعسل أو السكر، ويتميزان بطعمهم اللذيذ والمميز، ويمكن تقديمهم كحلوى، ونظراً لاقتراب المولد النبوي الشريف، سنقدم لكم طريقة عمل السمسمية والفولية بكل سهولة بدلاً من شرائهم بأسعار باهظة.

مكونات السمسمية

• 1 كوب سمسم محمص
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب عسل
• 1/4 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء وجوزة الطيب والملح.
2. سخني الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
3. أضيفي السمسم، وامزجي جيدًا.
4. اخفضي مستوى النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح السمسم ذهبي اللون.
5. أضيفي العسل، وامزجي جيدًا.
6. اسكبي السمسمية في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها لتبرد تمامًا.
7. قطعي السمسمية إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.

طرق تزيين السمسمية بأفكار مبتكرة

يمكن تزيين السمسمية بالعديد من الطرق المختلفة، مثل:

• الفول السوداني: يمكن إضافة الفول السوداني المحمص إلى السمسمية.
• الفستق الحلبي: يمكن تكسير حبات الفستق الحلبي ورشه على السمسمية وهي ساخنة.

مكونات الفولية

• 1 كوب فول سوداني محمص
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب عسل
• 1/4 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات الإعداد

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء وجوزة الطيب والملح.
2. سخني الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
3. أضيفي الفول السوداني، وامزجي جيدًا.
4. قللي مستوى النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الفول السوداني ذهبي اللون.
5. أضيفي العسل، وامزجي جيدًا حتى يتجانس الفول السوداني مع العسل.
6. اسكبي الفولية في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها لتبرد تمامًا.
7. قطعي الفولية إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة، ومن الممكن وضعها في علبة أو أكياس.