طريقة عمل بسكوت الكاكاو الروسي نوع من أنواع البسكويت السريع والوصفات السهلة ضمن الحلويات الغربية اللذيذة من مختلف مطابخ العالم، ويعد البسكويت من الحلويات التي لها عشاق كثيرون وتقدم بجانب المشروبات خاصة لعشاق القهوة والشاي كنوع حلو جداً يمكن أن يقدم للضيوف طيب المذاق كثيراً، قدمت لنا الشيف آية حبيب طريقة البسكويت الروسي بأبسط مكونات متوفرة في كل منزل يمكن أن تحضرها ربة البيت بسهولة جداً وصفة اقتصادية لا تحتاج أي مكونات باهظة..جربوها وقولوا لنا رأيكم عنها.
مقادير بسكويت الكاكاو الروسي
340 جرام دقيق (3 أكواب إلا ربع) مقسمين جزئين.
كوب سكر + ملعقتين كبيرتين (220 جرام).
ثلثين كوب حليب ساخن 220 مل.
نصف كوب كاكاو خام غير محلى 50 جرام.
صفار بيضة واحدة.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر + ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 40 جرام.
رشة ملح.
رشة من النسكافيه.
قطرات فانيلا.
الجليز يتم إذابة سكر بودرة مع ملعقة صغيرة ماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
جربوا هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓⇓
أسهل طريقة لعمل كوكيز بالشوكولاتة مقرمش مذاقه رائع بمكونات بسيطة
بكوب دقيق واحد وفي دقائق..طريقة عمل ديم كيك “كيكة الحلم” بالشوكولاتة الغنية مذاقها خطير
بـ5 ملاعق دقيق وبدون فرن طريقة عمل حلى جولاب جامون الهندية سهلة وسريعة مذاقها رائع
في الشتاء..طريقة عمل أم على بالمكسرات والقشدة لذيذة سهلة وسريعة
الفيديو التوضيحي للوصفة/
- يضاف على الدقيق المكونات الرافعة البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
- يضاف الحليب الساخن مائل للغليان ويقلب حتى يتجانس ثم يترك يبرد قليلاً.
- يضاف الزيت ويخلط ثم صفار البيضة والفانيلا مع الخلط جيداً.
- ينخل الكاكاو ويقلب حتى يمتزج تماماً.
- ثم يضاف الدقيق المخلوط مع المواد الرافعة بالتدريج مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة وليست متماسكة.
- تلم باليد ثم توضع على الطاولة تحتها رشة من الدقيق وتفرد بسمك حبات البسكويت مع مراعاة أنها سوف يزيد حجمها في الفرن.
- تقطع قطع صغيرة الحجم وترص في صينية وتخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- يترك يبرد تماماً، ثم يغمس كل واحدة من البسكويت في الجليز ويترك دقيقة يتماسك ثم يقدم..بالهنا والعافية.
في الوصفة تم عمل الجليز ببياض البيض ولكن هناك الكثير من الناس منهم أنا لا يفضلون البيض نيئ ولهذا تم استخدام الماء بدلاً منه وهذا أفضل، وأيضاً حسب رغبتكم..دمتم بالصحة والعافية.
