تعتبر صوابع زينب من ألذ وأشهى الحلويات الشرقية التي تحمل مذاقا فريدا ولذيذا فإذا كنتم من عشاق الحلويات أو ترغبون في تذوق شيء لذيذ، فإن تحضير صوابع زينب في منزلكم سيكون خيارا رائعا ففي هذا المقال سنقدم لكم خطوات تحضير صوابع زينب بسهولة والمكونات متاحة في مطابخكم.
صوابع زينب
المكونات للشربات
- 5 كوب من السكر
- 2.5 كوب من الماء
- 1/2 كوب من العسل أو عسل الجلوكوز
- نصف ليمونة
الخطوات لتحضير الشربات
- في إناء كبير، ضعي السكر والماء وعسل الجلوكوز.
- اغلي المكونات على نار متوسطة وقم بالتحريك حتى يذوب السكر تماما.
- بمجرد الغليان، قم بإضافة عصير الليمون واستمري في الخلط.
- دعي الشربات تغلي لمدة عشر دقائق أخرى بعد الغليان الأول.
- بعد ذلك، أطفئي النار واتركي الشربات يبرد تماما.
مكونات صوابع زينب
- 3 كوب من الدقيق
- 1 كوب من دقيق السميد
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة من الملح
- 1 ملعقة من الخميرة
- كوب إلا ربع من الزبدة أو السمنة
- كوب وربع من الماء
- زيت للقلي
الخطوات لتحضير صوابع زينب
- في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق ودقيق السميد والسكر والملح والخميرة.
- قومي بإضافة الزبدة أو السمنة وامزجي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة رملية.
- ببطء، قومي بإضافة الماء واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- استخدمي مدلك العجينة لتشكيل الكرات إلى أصابع طويلة ولفيها على المبشرة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قومي بقلي صوابع زينب في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي الصوابع الساخنة في الشربات البارد.
- اتركيها لتشرب الشربات لمدة قصيرة ثم قدميها باردة واستمتعي بطعمها اللذيذ.
