كيكة شيكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الناس وتقدم في المناسبات والحفلات ويمكن صنعها في البيت بسهولة بمكونات متوفرة في كل بيت وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بمكونات اقتصاديه ومذاق رائع وسوف نبدأ معكم بالمكونات ثم طريقة تحضير الكيك.
المقادير
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- خمس ملاعق من السكر 100 جرام
- خمس ملاعق من الزيت 50 مللي
- خمس ملاعق من الحليب 70 مللي
- خمس ملاعق من الدقيق 100 جرام
- ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام 30 جرام
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات (البيكنج باودر )
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح صغيرة
- كوب حليب ملعقة صغيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
الطبقة الثانية
- نصف لتر من الحليب
- 50 جرام من نشا الذرة
- رشة فانيليا صغيرة
- كوب إلا ربع سكر 120 جرام
- ملعقة صغيرة زبدة 15 جرام
- 50 جرام من الشيكولاتة السوداء
الطبقة الثالثة
- 140 جرام من الشيكولاتة
- ربع كوب حليب ساخن 70 مل
- شيكولاتة مبشورة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتحضير قالب الكيك وذلك بدهن القالب بالزبدة ورشة من الدقيق ورشة من الكاكاو.
- قومي بإحضار طبق عميق للعجن وضعي فيه السكر والبيض والفانيليا واخفقي جيدا ثم ضيفي خمس ملاعق من الحليب واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ضيفي الدقيق والبيكنج باودر من خلال مصفاة حتى تتخلصي من التكتلات ثم ضيفي الكاكاو في المصفاة لإدخال الهواء في الكيك والتخلص من التكتلات ثم اخفقي المكونات جيدا.
- احضري القالب المعد مسبقا وصبي خليط الكيك في القالب ثم ادخليه الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة وضعي الكيكة على الرفع المتوسط واتركيه لمدة 25 دقيقة ثم اختبري نضج الكيك.
- ضعي القهوة سريعة الذوبان على كوب من الحليب واخلطي جيدا ثم قومي بسقي الكيك مع عمل ثقوب بعود خشبي في الكيك لكي يتشرب جيدا خليط الحليب بنسكافيه.
- اتركي الكيكة تبرد تماما وقومي بتحضير الطبقة الثانية.
- احضري وعاء مناسب وضعي فيه الحليب والنشا والفانيليا واخلطي جيدا على البارد ثم اتركي الخليط جانبا ارفعي مقلها على النار وضعي فيها السكر واتركيها على نار متوسطة مع تحريك المقلاة بشكل مستمر حتى يأخذ السكر اللون الذهبي ويتكرمل ثم ضيفي ثم الزبدة واخلطي جيدا حتى يتجانس الخليط.
- ضيفي علبة دانيت بالشيكولاتة على الكراميل واخلطي المكونات ثم ضيفي الخليط على النشا والحليب واستمري في الخفق على نار متوسطة حتى تحصلي على قوام كريمي ثم ارفعي الخليط من على النار وضيفي إليه الشيكولاتة واستمري فيه التقليب حتى تذوب الشيكولاتة تماما.
- ضيفي الخليط على الكيك وساوي الوجه واتركيه يبرد جانبا احضري الطبقة الثالثة وذلك بوضع الشيكولاتة على حمام بخار ساخن حتى تذوب تماما ثم ضيفي إليها ربع كوب من الحليب واستمري في الخفق.
- ضيفي الشيكولاتة بالحليب على الكيك ووزعيها جيدا على الوجه واتركي الكيكة في الثلاجة حتى يتجمد قوام الكيكة بالشيكولاتة المبشورة وقطعي الكيكة وضعيها في أطباق التقديم أو زينيها ببعض المكسرات حسب الرغبة.
الخطوه بتاعة الطبقه التانيه ناقصه ارجو التعديل بعد كرملة السكر ايه بينضاف قبل الزبده