كيكة التايجر من أنواع الكيكة اللذيذة التي يمكن صنعها في البيت بسهولة وتتميز بشكلها الجميل ومذاقها الرائع حيث أنها تتكون من طبقات من كيكة الفانيليا وكيكة الشيكولاتة ويعشقها الكثير من الناس والأطفال بصفة خاصة وتقدم كيكة التايجر بجانب الشاي أو العصير ويمكن تزيينها بصوص الشيكولاتة اللذيذ أو حسب الرغبة.
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومختلفة لصنع الكيكة في البيت بشكل مميز ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة التايجر بقوام هش ومذاق رائع وسوف نبدأ معكم بمقادير الكيكة ثم طريقة تحضيرها.
مقادير الكيكة
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الحليب الدافئ
- 2 كوب من السكر الناعم
- كوب من زيت الذرة
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه يسخن لمدة ربع ساعة على الأقل قبل خبز الكيكة فيه.
- احضري قالب الكيك مقاس 26 وادهنيه برشة خفيفة من الزيت والدقيق حتى لا تلتصق الكيكة في القالب بعد الخبز.
- احضري طبق عميق للعجن وقومي بنخل الدقيق للتخلص من أي تكتلات أو رطوبة بداخله ضيفي إلى الدقيق البيكنج باودر واخلطيه جيداً.
- احضري الخلاط وضعي فيه البيض والزيت والفانيليا والسكر والحليب واخفقي المكونات جيداً.
- ضيفي المكونات السائلة على المكونات الجافة واخفقيها في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح لديك عجينة سائلة متجانسة وخالية من التكتلات.
- احضري طبق عميق أخر وقومي بقسم العجينة إلى نصفين ثم ضيفي الكاكاو والنسكافيه وثلاث ملاعق من الحليب على نصف خليط الكيك واخفقيه جيداً حتى يتحول لون الكيك إلى اللون البني.
- احضري قالب الكيك المعد مسبقاً وضعي فيه كمية صغيرة من الكيك الأبيض ثم ضعي فوقها كمية صغيرة من خليط الكيك البني واستمري في إضافة خليط الكيك في القالب بالتبادل حتى تنتهي الكمية.
- قومي بعمل خطوط طولية في عجينة الكيك حتى تحصلي على شكل الوردة ثم ادخلي الكيكة الفرن على درجة حرارة 180 درجة على رف المتوسط.
- اتركي الكيكة لمدة نصف ساعة ثم اختبري نضج الكيكة بخلة خشبية وعندما تنضج أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً ثم قدميها حسب الرغبة.
