البيتي فور من الحلويات الخفيفة التي تتميز بمذاق رائع وتقدم في الأعياد والمناسبات بجانب الشاي أو العصير ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة وسريعة لتحضير حلويات منزلية لتقديمها لأفراد الأسرة أو كضيافة للأقارب ويعتبر البيتي فور من الحلويات التي يمكن صنعها في البيت بسهولة.
تعاني الكثير من ربات البيوت من صعوب تحضير البيتي فور الناعم وعدم نجاح وصفة البيتي فور معهم ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لصنع البيتي فور في البيت بمقادير مضبوطة مع أسرار العجن والخبز التي تجعل البيتي فور ناعم وبمذاق رائع وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم طريقة تحضير البيتي فور وتقطيعه بدون ماكينة.
المقادير
- 2 كوب من الدقيق الفاخر المنخول جيداً
- كوب من السمنة الباردة
- نصف كوب سكر مطحون ناعم
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى
طريقة التحضير
- في البداية يجب تحضير كل مكونات الوصفة وتحضير صينية الخبز ودهنها بكمية قليلة من الزيت ثم اشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن في وقت تحضير البيتي فور.
- قومي بإحضار طبق عميق للعجن وضعي فيه كوب من السمنة الباردة بدرجة حرارة الثلاجة.
- اخفقي السمنة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونها أبيض وتصبح بقوام كريمي، لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق ثم ضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يختفي السكر تماماً ويتجانس مع السمنة.
- ضيفي بيضة بدرجة حرارة المطبخ وضيفي عليها الفانيليا ثم اخفقي جيداً حتى تختفي البيضة.
- احضري طبق أخر وانخلي فيه الدقيق ثم ضيفي إليه ملعقة كبيرة من الحليب البودرة واخلطي المكونات ثم ضيفي المكونات الجافة على خليط السمنة وابدئي بعجن المكونات برفق حتى يختفي الدقيق فقط وتحصلي على عجينه طرية وغير لاصقة.
- اقسمي العجينة إلى نصفين وضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو الغير محلى على نصف العجينة وضيفي ملعقة كبيرة من السمنة ثم اخلطي الكاكاو مع العجينة جيداً حتى يختفي الكاكاو وتمتزج السمنة والكاكاو مع العجينة.
- ابدئي بتشكيل البيتي فور بقطاعات البيتي فور أو قطاعات البسكويت أو البصامة حسب الرغبة ضعي البيتي فور في صينية الخبز ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقاً على الرف المتوسط لمدة 10 دقائق فقط.
- اخرجي البيتي فور من الفرن ثم احفظيه في علبة محكمة الغلق ويمكنك تزيينه بالمربى والنوتيلا والمكسرات حسب الرغبة ويمكن تقديمه سادة بجانب الشاي أو العصير.
