تُعتبر كيكة التمر بالتوفي واحدة من أسهل وألذ وصفات الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير دون الحاجة إلى الكثير من المكونات، فهي تعتبر وصفة مثالية لتقديمها لضيوفك في أي وقت، تتميز هذه الكيكة بنكهة التمر الغنية وقوامها الهش واللذيذ، في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير كيكة التمر بالتوفي خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مذهلة.
مقادير كيكة التمر بالتوفي
- 225 جرامًا من التمر الطري.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
مكونات صوص التوفي
- نصف كوب كريمة سائلة.
- نصف كوب سكر البني.
- ربع كوب من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- قومي بنقع التمر في الماء المغلي وصودا الخبز لمدة 15 دقيقة.
- ثم قومي بخلط المزيج بإستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء كبير، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، الملح، البيض، دبس السكر، الفانيليا، والزبدة.
- قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد.
- صبي خليط الكيك في صينية المافن المحضرة مسبقًا.
- اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- في قدر متوسط الحجم قومي بخلط الكريمة مع السكر والزبدة ودبس السكر والفانيليا.
- سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة حوالي 5 دقائق حتى يصبح الصوص متجانسًا.
- قومي بصب صوص التوفي الدافئ فوق الكيك في طبق التقديم.
- قدمي كيكة التمر بالتوفي واستمتعي بطعمها الرائع والمذاق اللذيذ.
