يعتبر الفطير الشرقي من أشهى الأكلات التي يفضلها الجميع ولذلك نقدمه لكم اليوم بدون عجن ولا تعب بلفة من الجلاش سوف نقوم بتحضير أحلى فطيرة شرقية بالحشو المحببة لديكم بكل سهولة.
مكونات الفطير الشرقي
- واحد لفة من الجلاش نصف كيلو.
- واحد كوب من الزبادي.
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الملح.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشه من الفلفل الأسود.
- رشه من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة من السكر.
- حبة من البيض تكون كبيرة الحجم.
- واحد ملعقة من الصلصة.
طريقة تحضير الفطيرة
- يتم إحضار صينية مستطيلة أو مدورة ونقوم بدهنها بالزيت أو الزبدة.
- نحضر المكونات التي قمنا بذكرها وهي الزبادي واللبن والبيكنج بودر والزبدة أو الزيت والملح والبيض والفلفل الأسود والكمون والبيكنج باودر ونخلط كل هذه المكونات جيداً لأن هذا السائل هو الذي يتم وضعه بين رقائق الجلاش.
- يتم إحضار لفه الجلاش ونأخذ ورقة ونضعها بالصينية ثم نحضر فرشاة ونأخذ من هذا السائل الذي قمنا بتحضيره ونضع على ورقة الجلاش ثم نضع ورقة أخرى ونقوم بوضع السائل فوقها حتى نصل لنصف لفة الجلاش يتم وضع ملعقة الصلصة بالمنتصف.
- يتم وضع الحشوة المناسبة لديكم سواء كانت سجق أو فراخ أو لحم مفروم مع خليط من الجبن والفلفل والطماطم والموزاريلا.
- ثم يتم وضع باقي ورقات الجلاش واحدة واحدة ويوضع السائل بينهم حتى ننتهي من باقي لفة الجلاش تماما.
- يمكننا إضافة باقي السائل والمتبقي من الحشوة على وجه الصينية ويتم دخولها الفرن للتسوية وعندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها وتقدم بجانب المخللات والكاتشب.
