بعض أنواع الحلويات والكيكات على الرغم من مرور الكثير من السنوات عليها، إلا أنها تظل المفضلة لدينا ومهما مر عليها من وقت تظل هي الأفضل دائمًا مثل كيكة الهوهوز، لذا سنقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة.
مكونات كيكة الهوهوز
تُعرف كيكة الهوهوز بأنها غنية بالشوكولاتة مغلفة بها من الخارج، لهذا سنحتاج كمية مناسبة من الشيوكولاتة أو الكاكاو كما في المقادير القادمة:
- كوب كاكاو بودرة محلى.
- ملعقة حجم صغير بيكنج بودر.
- كوب مليء بحبات السكر الناعمة.
- حبتين بيض.
- كوب به حليب فاتر.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب واحد دقيق.
- كوب زيت يفضل نباتي المصدر.
خطوات الإعداد
- في الخلاط الكهربي، نضع في البداية السكر والكاكاو المحلى ونشغل الخلاط دقيقة واحدة فقط ليصير اللون موحد.
- ثم يضاف الزيت تدريجيًا وذلك أثناء تشغيل الخلاط الكهربي، وعندما ينتهي خلط الزيت، نأخذ حوالي كوب إلا ربع من هذا المزيج ويحفظ في الثلاجة.
- المتبقي من الصوص، يضاف إليه حبات البيض ومقدار الفانيليا، وبعدها يضاف الدقيق ونشغل الخلاط مرة أخرى، وبعدها البيكنج بودر.
- بعد الانتهاء من تحضير عجينة كيكة الهوهوز يتم صبها في صينية شفافة غير قابلة للصق مرشوشة بالزيت والدقيق وفي النهاية نرش كمية بسيطة سكر بودرة.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة مناسبة لفترة تقدر بـ20 إلى 30 دقيقة وعندما ينضج الكيك يصب عليه الصوص المحفوظ.
