يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بلح الشام المقرمش لكي يقوموا بعمله داخل المنزل لتقديمه لأسرهم أشهى وألذ طعم ويكون مثل الجاهز لذلك نعرفكم اليوم على طريقة تحضير بلح الشام بكل سهولة وبمكونات بسيطه.
مكونات بلح الشام
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من دقيق سميد البسبوسة.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- 6 بيضات.
- رشه من الملح.
- ثلاثة أكواب من الشربات الثقيل.
- فانيليا.
طريقة التحضير
يتم إحضار إناء لنرفعه على النار ونضع به الماء ومقدار الزيت ورشة الملح وعندما يغلي نضيف إليه مقدار الدقيق والسميد والنشا.
يتم التقليب الجيد لهذه المكونات معاً على النار لبضع دقائق ثم نرفعها من على النار ونترك العجينة تبرد تماماً.
يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى وتتجانس كل المكونات ببعضها جيداً ثم توضع في كيس الحلواني لعمل أصابع بلح الشام.
نحضر مقلاة الزيت ونتركه بارد ونقوم بعمل أصابع بلح الشام ونضعها به ثم نرفعها على النار وعندما يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب نخرجه ونضعه في الشربات الثقيل لبضع دقائق ثم نضعه في مصفاة لتصفية الشربات الزائد والتخلص منه ويقدم.
يمكننا حشو بلح الشام بالكريمة وتزينه بأي نوع من المكسرات وذلك يزيد من طعمه الحلو.
تحضير الشربات لسقي بلح الشام بأن نضع ثلاث أكواب من السكر وكوبين من الماء وعصير نصف ليمونة ونتركه على النار لبضع دقائق حتى يكون ثقيلا.
